为切实提升乡村人才茶叶加工水平，提高机制龙井茶品质，以人才振兴带动产业振兴，杭州市科技特派员、中茶院科技与信息处副处长石琳组织专家前往富阳春建乡开展龙井茶加工及品质评价交流活动。
龙井茶现场加工培训环节由新昌县技术能手陈小秋现场示范龙井茶机器炒制，新昌县农业农村局高级农艺师王士钢讲解、分享龙井茶炒制常见问题及处理方法。
▲龙井茶机器炒制现场示范
中茶院副院长郑国建教授级高工和国家茶叶质量检验检测中心感官审评室主任邹新武高工对茶农的春茶样品进行感官品质评价，通过茶样的外形和内质表现提出茶园管理和加工中存在的问题，并给出改进方案。
▲春茶样感官品质审评现场
培训现场还向茶企、茶农们赠送了《中国茶叶加工》杂志和《茶树主要病虫害简明识别手册》等科普手册100余本。专家们还实地走访了春建乡茶园情况，对茶树施肥、修剪及生态茶园建设等方面进行指导。
本次活动是中茶院根据富阳春建乡茶产业和人才技能需求特别策划，旨在搭建富阳与新昌两大龙井茶产区制茶技艺切磋与交流的平台，推动富阳春建乡龙井茶业特色化、规范化、科技化地高质量发展。
春建乡人民政府党委书记金健林、科协秘书长姜洪平，《中国茶叶加工》杂志编辑施林佐，富阳区农业农村局茶叶站站长陈建华，富阳区茶文化研究会主任应晓通以及来自富阳、西湖、余杭区的茶企茶农等60多人参与本次活动。
来源：中茶院 科技与信息处
图文：石琳
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