普洱熟茶不属于红茶。普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。
普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红。而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
熟茶的品质特征
普洱茶(熟茶)紧压茶，外形色泽红褐，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面;撒面茶应包心不外露;内质汤色红浓明亮，独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
普洱茶(熟茶)散茶，按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级，各等级均有其对应的感官品质特征，其共同特征为:干茶色泽红褐，汤色红浓明亮，有陈香，叶底红褐。
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