老徐谈茶:普洱茶要有保质期了吗?“越陈越香”将不复存在?是谣言还是事实?

今天和各位聊一聊最近大家都在热议的最新发布的《国际标准ISO20715-2023茶叶分类》,简称ISO20715-2023,说实话我本人对于这种分类确实是没有兴趣去探讨或讨论,因为并没有太多的意义,毕竟不是咱们自己的国标,它只是一个所谓的ISO标准,并不具有强制性,最多作为一个参考,而普洱茶现在执行的国标GB/T22111-2008是具有强制性的,也就是说凡是生产、经营普洱茶的,你的产品、生产条件、经营条件必须要先达到GB/T22111-2008的标准。

  

比如说,过去很多产品的包装上或者产品外壳上都会标有符合ISO***的标准,又或者是企业通过了ISO***的认证,但其实这些对于产品的品质没有太大的意义,只是从某种程度上表明它符合ISO认证的标准。这次引起大家热议的一个焦点在于ISO将普洱生茶划归为绿茶类,普洱熟茶划归于黑茶类,我个人觉得这次分类和之前相比没有明显的改变,过去不也是一直在绿茶类中吗?可普洱茶不也同样火遍了大江南北,甚至于火到了国外,那为何这一次会引发大家如此关注呢?原因恐怕有下面这两个。

首先,从学术层面来看,云南茶界的影响力还非常有限,或者说在普洱茶方面的科研成果还不够多,也没有产生影响力比较大的学者。我记得将普洱茶单独分类是在2014年,可惜过去了10年还是没有进展。

其二,这次分类的公布让那些早就不满普洱茶市场份额年年大幅提升的部分茶商或利益相关者看到了一个黑普洱茶的机会,他们仅强调这是标准,误导大家普洱茶的生茶可能要有保质期了,按照绿茶的保质期来说是36个月,这样一来,普洱茶“越陈越香”的这个概念就不再成立了,普洱茶最大的特点或最大的一个优势即将不复存在!那市场上这么多的老茶按照他们的说法都是过期茶,不能再继续销售了,而是应该报废。但大家要记住的是,它不是国标,国标GB/T22111-2008依然有效,依然是我们现在执行的标准。

国标的地位是远远高于ISO标准的,ISO认证标准是一个可有可无的东西,前些年或许还有些用,至少大家感觉通过了所有的ISO认证或ISO标准的企业,它的质量会好一些,但这些年来几乎没有人去在意了。比如说过去很多产品包装上或者是产品外壳上印有通过ISO质量认证体系或者是通过ISO***标准的,现在的产品上已经基本没有了。总之,符合我们自己的国标才是硬道理,在国标没有改变之前,任何希望将普洱生茶或者是熟茶标注上保质期的想法都是徒劳的,无论你是专家也好,茶商也罢,都是在做无用功。

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