普洱熟茶,到底藏几年好喝?

  与多数茶相比,普洱茶特殊性在于,它是“时间的艺术”。特殊的发酵工艺,让普洱茶拥有永恒生命。不仅滋味有厚重年代感,也会因持续发酵,品质愈佳,滋味越醇厚。

  就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。

  除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。

  一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。

  普洱熟茶,到底藏几年好喝?

  熟茶的转化期比生茶更短,更能让人们感觉到它的变化,生茶的要从新茶阶段转化成中期茶或者老茶,需要经历很长的时间,时间一长物是人非,除了专业存茶人士,很少有人能记住这茶当初的状况,而且存茶过程中的变数较大,很难保证一款新茶在同一个人手上存放达30年以上,而熟茶只需经过短短几年,便能让存它之人感觉到它脱胎换骨般的变化。

  在普洱熟茶身上,我们更容易找到它从出堆的生涩到老茶陈韵的变化规律:生涩→平和→醇厚→稠滑→陈韵。

  首先,是散去蒸压形成的“水气味”,以及干燥过程的“火味”;其次,散去一些“渥堆味”,以获得更加纯正的滋味与香气,陈香普洱熟茶也才能更好的展现;再其次,在其甜润的基础之上,慢慢地变得醇厚饱满,浓艳艳的茶汤没有一丝苦涩,让人有一种踏实淳朴的感觉。

  后来,随着时间的延长,在微生物、空气和水分的作用下,变化后的内含物质逐渐融为一体,茶汤变得如米汤和蜂蜜一样稠滑,这时候的熟茶,睁开眼看红浓浓的茶汤是一种享受,闭上品糯味十足沉甸甸的茶汤又是另一种享受。

  最后,当然是转化到最美妙的时段,除了甜润、醇厚、稠滑之外,犹如天外飞仙,凭空多了一个叫陈韵的绝妙东西,陈韵是一种只可意会不可言传的气和味的混合,它不是锦上添花的点缀,而是画龙点睛的妙笔。

  它让品者感受到一种内敛、平和与温馨,它会让您浮躁的内心瞬间安静下来,一心一意去领略那种老熟茶才具备的贵族般的气韵和味韵。

  一般来说,普洱熟茶会经过四个重要时段:2-3年可以喝;8-10年比较好喝;15-20年好喝;20年以上非常好喝。而且普洱老熟茶有着“醇润舒畅、陈化气韵”的滋味,是消费者对多年陈期的普洱老熟茶产品趋之若鹜的原因之一。


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