茶叶选购:5个方法,教你识别香精茶

  如今,喜欢喝茶的人越来越多,而对于茶叶的选择也是大有讲究。可是,市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶,却让很多人防不胜防。有些作假手法,即使是”老茶客“也未必一下就能分辨出来。

  在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。

  真正的好茶,谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。那么,我们应该如何辨别茶叶是否添加香精呢?从以下5点分析,干货满满,赶紧拿个小本本记下来吧~

  1、嗅闻干茶香

  拿凤凰单丛茶来举例,因为凤凰单丛的特殊加工工艺,凤凰单丛在干茶时的香味并不高,这时您捧一把凤凰单丛放到鼻子下,深吸一口气,香气清幽、自然舒服的茶香,那么一般是没有添加香精的。

  相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、闻过之后香味像香水一样,在鼻子里久久不散的话,那么添加了香精的可能性就很高。

  2、揉茶观颜色

  可以取一片茶叶,用手指将茶叶进行揉搓碾碎,如果手指上会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

  3、低温闻茶香

  用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,?那么基本上是加入了香精的,反之茶色寡淡,无味则一般没有添加香精。

  因为凤凰单丛一定要用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

  4、闻茶持香度

  冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,喝之淡如开水,香味微弱,也有可能是添加了香精。

  茶叶应该是要有着自然的香气,这种香气的魅力绝对不是添加香精后而产生的反应所能媲美的。好的凤凰单丛茶十分耐泡且香气持久,一般10泡以后还有余香。

  5、隔夜观茶渍

  茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍。

  如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的,均可表示这道茶不含有任何添加剂,因为隔夜之后茶汤浓度加深,颜色也会随之加深。

  反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂,此时添加剂经过一夜浸泡,无法在依附在茶叶上,融入到了液体中,呈现出本来的颜色。


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