白牡丹的冲泡方式

　　白牡丹的冲泡方式

　　器具：

　　白牡丹对器具没有特别的要求，但个人觉得盖碗冲泡是最佳拍档，盖碗不仅可以欣赏茶的状态，材质也不会吸收茶叶的香气。

　　1、温器

　　用开水将盖碗，公道杯、茶杯都烫一遍，这样有利于茶香气的散发。

　　2、备茶

　　将5g的白牡丹投在盖碗中，具体的量大家可以根据自己口味来调整。

　　3、洗茶

　　水温95-100度进行洗茶，如果是荒野茶就用沸水来洗茶，可以激发内含物质的释放。

　　4、注水方式

　　沿着杯壁绕圈注水或定点注水，重点是整个流程保持水速的匀速。

　　5、冲泡

　　注入110ml的95-100度开水，静置5秒沥出茶汤，茶汤要出干净，后面每泡增加3-5秒出汤即可。

　　白牡丹属于白茶，白牡丹的冲泡分为温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，冲泡时需要注意水温必须是100℃，而投茶量，一般110ml左右的盖碗，投茶5g即可。