风口·专题|品质至上,柑茶的突围之路

提起柑茶,想必大家首先想到的便是小青柑。小青柑从2016年蹿红,2017年升温,只用了两年的时间,便火遍大江南北。

在这两年的时间里,以“小青柑”为代表的柑茶热度持续上升,多方资本入局,柑茶品类增多,产量翻番。据“中国新会柑茶产业高峰论坛”上所提及的数据显示,2015年柑茶产值为8亿元左右,2016年达16亿元,2017年达30亿元,现柑茶产值为60亿元,占整个茶叶农业产值的3%左右,预计2018年底将达到89亿。不到4年的时间,柑茶产值快速增长了10倍。

由此来看,2018年,柑茶的热度本应继续攀升,但不巧的是市场上出现了不同的声音,小青柑热度下降,不少人开始“唱衰”小青柑。

事实上,作为柑茶的代表,从某种程度上来讲,小青柑的行情也间接反映了整个柑茶行业的行情。早在2017年,新会小青柑茶就已出现了不少问题,其产能疯狂扩张,不少商家期待线上线下销售全面开花,却遭遇电商滑铁卢,未能进入“双十一”销售排行榜,部分厂家产品出现积压……

那么,2018半年多的时间过去了,在如今9月这个小青柑大量上市的季节,其在市场上的情况究竟如何?是否真的迎来传说中的洗牌年?它的突围之路又该如何走?

一、有增有减,发展仍被看好

1.供大于求,热度下降

近期,有机构专门针对小青柑市场,集中力量对全国28个地市的小青柑市场行情进行了专业调研,从他们的调研报告中我们也可初见端倪。

调查报告显示,北京地区被调查的数十家茶商里有九成的人在经营小青柑,其中有七成的老板反映小青柑并不好卖;河南地区被调查的四地市中,南阳、信阳小青柑市场占有率较低,当地很多茶商对于小青柑市场关注度也较低。此外,广东地区被调查的三地市中,小青柑的主产地新会,其市场供大于求,部分知情人士透露,今年约有60%的小青柑茶生产工厂不开工,生产量大概是去年同期的50%。

但同时调查结果也显示,在上海、洛阳、扬州、西安及东北一带,小青柑行情相对较好。吉林省的柑普茶市场份额大概在2400万左右。而上海,虽然留给小青柑的市场份额不到10%,但是对于大部分中小企业而言,利用好自己身边的小市场,完善自己的销售链:产地、加工厂、销售渠道等,小青柑依然可以在这不到10%的市场里风生水起。

由此可见,小青柑虽然热度渐退,但依然有新机。

2.不断创新,品类增多

小青柑降温,但“柑+茶”的玩法依然火热,例如,今年7月底新会柑茶交易会上的“新英柑红”,8月份泓达堂发布的新品老树柑白茶等,柑红、柑白、柑黑、柠檬红茶等更多的柑茶新品相继亮相市场!

不少柑茶经销商表示,柑茶品类的不断增多,从某种程度上来说进一步扩大了柑茶的市场,给了柑茶市场更多的机会,其发展前景仍被看好。

二、潜力虽在,但问题也不少

潜力再大,也经不起乱象的轮番轰炸。归根结底,小青柑走到现在这种境地,很大一部分原因是在于市场乱象。其产品鱼龙混杂,山寨、假货充斥市场,价格从几十元到上千元不等……这些乱象严重打击了消费者的购茶信心与热情。

事实上,柑茶作为一个新兴品类,相对于其它茶类而言,稚嫩了许多。其不完善的行业标准,助推了市场乱象的疯狂,进而导致整个行业陷入困境。因而,柑茶要想突围,就必须解决这些乱象。

可喜的是,政府与企业都已意识到这一点,并着手解决。政府启动广东省食品安全地方标准《新会柑普茶》的编制工作,并组织有关部门打假,鼓励企业研发创新,更加重视产品质量安全……以保证柑茶能够平稳发展。

三、品质至上,柑茶突围核心

纵观整个柑茶市场,在小青柑降温的大趋势下,有些柑茶企业、品牌反而发展得更好。例如侨宝,其创新之作“七月果”,更加注重品质,一经亮相便引起了业界、经销商的强烈反响,其柑茶销量连年增加。

由此可见,品质与创新力才是柑茶突围的核心。新会陈皮协会创会人区柏余表示,2018年是一个品质年、品牌年,品质是指企业要用匠心精神去做好每一项工作,建立在品质基础上的品牌,才能持续发展。

伴随着柑茶市场的“洗牌”,柑茶茶企要想脱颖而出,需做到以下几点。

中国茶叶流通协会副秘书长朱仲海表示,第一,要注重产品质量安全,加工生产要达到“GMP”的管理要求,所有的过程关键控制点要向消费者公开,要探究消费者的需求,不断提升和改善产品的质量;第二,要贯彻落实国家提出的“实施乡村振兴战略”,要让果农跟企业紧密结合在一起,提升果农的利益,让更多的果农与企业合作,把更优质的柑茶、陈皮呈现给消费者;第三,要保护生态环境。

目前,90后消费群体也正一步步被培养,自兰仓创始人郑朝根表示,柑茶冲泡便捷,口感丰富且易于携带,很适合年轻的消费群体,尤其是办公室群体。但作为新生代群体,90后更需要一种全新的、便捷的冲泡方式。如何去迎合年轻消费群体的需求,又将是一个新的方向。

华南农业大学教授陈文品表示:“柑茶市场偏向年轻化,企业在做市场推广时,对于年轻人要用一些新的营销手法,以迎合其喜好。对于原来的老茶客,也要善待他们。”

文/喃喃语、臧墨墨(本文原创,如需转载请注明出处)

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