2023年3月25日，在宜良县宝洪茶山主会场举办了以“建功‘十四五’奋进新征程”为主题的“宜良县2023年职工技能竞赛活动启动仪式暨宝洪茶采茶、炒茶技艺大赛”，此次大赛由宜良县总工会主办，宜良县匡远镇永丰社区、宝洪社区、宜良职业技术学校、云南宝洪旅游有限公司承办。
昆明市农业科学研究院应邀并组织云南农业大学、云南省农业科学院茶叶研究所、昆明市农业科学研究院相关专家组成大赛评委。通过采茶比赛对选手所采鲜叶进行评级计分，引导茶农进行规范采摘，依据国家标准按照国家《茶叶感官审评方法》（GBT23776-2018）对炒茶比赛产品从外形、汤色、香气、滋味和叶底五方面进行专业审评，给出专家意见，并从中选拔出技术能手。同时在颁奖仪式上，专家组充分肯定了宝洪茶品质优良，特色显著，参赛选手技术整体水平较高。特别是近五年来通过劳动技能竞赛的平台和选拔技术标杆示范带动，促进了技艺精湛、技能拔尖的技能人才培育，宝洪茶产区加工技术整体水平提高显著。
昆明市农业科学研究院始终关注开展宝洪茶保护开发工作。自2008年以来，面对宝洪茶产业发展严重衰败的关头，昆明市农科院与宜良县经作站、云南农业大学茶学院专家、企业、行业协会共同组成地方历史名茶保护研究项目团队，针对宜良宝洪茶、昆明十里香茶等地方种质资源，开展了品种基因分析、主成分分析、加工技术研究、红茶加工技术创新等，填补了种质资源的研究空白，为地方种质资源利用、品种选育提供了依据。并建设示范基地，研究总结标准化生产技术，以绿色防控技术推广应用带动核心产区获得有机认证，示范带动周边产区发展，宝洪茶地方特色品种、独特品质、历史文化品牌价值得到社会广泛认可。2011年宝洪茶参加由世界绿茶协会在日本举办的世界绿茶评比大会并获金奖，2013年入选全国名特优新农产品，先后在全国名优茶评选中获奖十余次，宝洪茶加工工艺先后入选昆明市、云南省级非物质文化遗产保护性传承项目。昆明市农科院下一步将聚焦宝洪茶产业发展技术瓶颈，通过深化种质资源利用、加工研发、特征性成分研究、技术指导与服务继续为产业发展保驾护航。
宝洪茶采茶、炒茶技艺大赛已举办数届，昆明市农科院始终作为技术支撑参与其中。此次活动内容丰富，有采茶比赛、加工大赛、茶山徒步活动等系列主题活动，增进了生产者与游客、消费者的互动，对提升宝洪茶的经济价值和品牌影响力、促进宝洪茶产业三产融合发展有着积极的意义。
来源：昆明市农业科学研究院 杨丕琼 ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
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