科技推动云茶全产业链升级

《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案(2023—2025年)》(以下简称《三年行动》)提出,未来3年内,云南要实现从“茶业大省”向“茶业强省”的转变。

从“大”到“强”,一字之变,彰显的是云南构建现代云茶产业体系,推进云茶全产业链升级的底气和决心。

省农业农村厅二级巡视员王兴原说,云茶产业要实现高质量发展,离不开科技赋能。

正因如此,以勐海大益、下关沱茶、双江戎氏、凤庆滇红为代表的云南茶企持续发力,在高质量发展道路上不断加大科技投入,依托科技赋能助推强企富农。


宁洱茶农采摘春茶图源:云南日报

科技助力云茶产业提质

随着茶产业迈入高质量发展期,“品质”成为茶行业竞争的核心。

云南普洱茶协会会长董胜介绍,云南中茶在勐海和临沧均建有数字化监测设备,通过茶山航拍VR全景、茶山环境监测、茶山土壤墒情监测等措施,对茶园进行数字化管理,从而建立融合上下游产业链的规范化、标准化管控体系。

大益、戎氏、昔归等茶企在茶叶溯源方面,纷纷构建全产业链溯源体系,从种植、采摘到加工实现溯源“一码通”,为消费者提供放心的茶叶产品。

在相关茶业专家看来,云南作为产茶大省,近年通过销售端口升级、新兴品类开发和科技赋能,持续推进茶产业绿色升级、业态融合。“南方有嘉木,云岭出好茶”已成为业界对云茶的普遍共识。

把好“原料关”,建强“加工端”

《三年行动》提出,规范茶叶初制所建设、做优做强经营主体、巩固提升精深加工能力、推进加工园区聚集发展。加快以勐海产业园区、凤庆产业园区、思茅产业园区为重点的三个茶叶园区建设,构建普洱茶、滇红茶、有机茶三个加工中心,打造云茶产业集群。

对于建设“三个园区”和“三个中心”,王兴原说,勐海、凤庆、思茅三个茶业园区是普洱茶、滇红茶的产茶大区,通过“三个园区”的建设和龙头企业培育,昔日产茶区域家家户户种茶、“冒烟加工”的局面将会改变,随之形成茶农只管种茶、采茶,企业则承担收购、加工与销售职能的新局面。此外,中小企业也将集聚在园区,致力于种植培训、产品研发。

云南以标准化、品牌化引领产业发展,吸引更多的人才、技术、资源向茶产业聚集,将赋予云南茶产业更美好的“春天”。

茶旅融合,拉长云茶产业链

长期以来,云南坚持以绿色发展为引领,以市场需求为导向,优化产业布局,全方位构建茶文化、茶产业、茶科技和茶生态协调发展的现代云茶产业体系。

据省农业农村厅数据显示,全省目前有15个州(市)88个县(市、区)产茶,茶农450余万人,茶叶种植面积、产量均居全国前列。

西双版纳州茶业协会会长汪云刚认为,现代云茶产业体系的建设,使更多茶企和从业人员厘清了云茶产业发展目标和任务。与此同时,科技赋能为茶叶加工提供了不断更新的技术支撑。

王兴原说,随着精深加工技术的进步,将使茶叶原产地更多分享到产业升级所带来的红利。

此外,随着“赏茶”成为新型旅游方式,各地茶山、茶园已成为热门打卡地,带动当地餐饮、住宿等行业发展。(本报记者张珂)

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