“春茶以名优茶为主，手工采茶要求提手采，切忌指甲掐切。提手采摘时手掌心向上，拇指和食指夹住鱼叶以上的茎，向上轻提，茶叶折落掌心。”3月14日，在镇巴县隆升茶业春茶开采节上，镇巴县茶技站的专家对茶农开展了春茶采摘的技术培训，指导人员注意春茶采摘事项。
在茶园里，体验采摘的游客一边欣赏着茶艺表演，一边品尝到高山有机绿茶。另一边，茶农穿梭在茶树丛间，腰挎茶篓，采摘色泽嫩绿的芽茶。与此同时，茶场车间内喧嚣不断，采摘下来的茶叶放置摊青6-8小时后投入加工生产。伴着机器轰鸣，开始了杀青、理条等十几道加工程序，工作人员在各个生产线上有条不紊地忙活着。
镇巴因高纬度、高海拔和多云雾，茶树孕育期长、生长期短，生产的茶叶色泽嫩绿，香高悠长，滋味鲜爽回甘，备受爱茶人士的喜爱。从1984年陕西省第一只名茶“秦巴雾毫”的诞生，到“高山富硒茶”的全力打造，镇巴先后荣膺“中国名茶之乡”“全国十大魅力茶乡”和“全国重点产茶县”等荣誉称号。现场指导的农业专家告诉游客：“此时的茶芽肥壮，色泽绿翠，叶质柔软含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，因此第一杯春茶深受广大茶友的青睐。”
据了解，截至2022年底，镇巴县茶园面积15.87万亩，茶叶产量5820吨；茶业产值9.117亿元。全县现有茶叶企业60余家，从事茶产业2万户7万余人，茶产业成为当地助力乡村振兴的首位产业。隆升茶业负责人王森介绍，企业自有茶园3600多亩，通过“专业合作社+龙头企业+基地+农户”的经营模式，把农户牢牢地绑在产业链上，带动了周边2000多户茶农增收。下一步，企业将以农旅一体化发展为目标，以茶山为载体，打造集山体公园、康养、自驾游为一体的茶山康养基地。（通讯员 永波）
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