3月10日，省茶叶专班和贞丰县人民政府主办的茶产业技能培训走进贞丰，省茶叶专班、省农科院茶叶研究所的专家现场开展双手采茶技艺和扁形绿茶加工培训，进一步提升茶农和茶企生产技术水平，助力贞丰茶产业高质量发展。县委常委、县人民政府副县长杨磊出席。
在小屯镇“贵州十佳最美茶山”，来自珉谷街道、小屯镇、长田镇、龙场镇、挽澜镇、连环乡的茶农代表围在农艺师周围，认真学习采茶技能。
“三快，哪三快？眼要快、手要快、脚要快，就是眼睛要先看到，准备采哪棵芽。”培训现场，省茶叶专班农艺师范仕胜为参训茶农讲解采茶的注意事项及双手采茶技术要领。普安县采茶能手冉桂琴还进行了现场示范。茶农们现场学习，一遍遍训练，农艺师逐一进行指导点评，帮助茶农迅速掌握双手采茶技术要领。
“通过专家指导，让我们提升了采茶的速度，首先是要学会固定枝头，固定枝头我们才能采得快；其次针对芽头不一样大的这种情况，我们要学会如何去辨别它，尽量采均匀。”挽澜镇窑上村茶农聂宁说。
在贵州省盘江红茶业发展有限公司，省茶叶研究所加工团队首席专家、研究员潘科正在开展扁形绿茶加工技术培训。通过现场查看、品鉴参训人员带来的茶叶，逐一指出茶叶加工在摊青、杀青等过程中存在的问题，并到茶叶生产车间开展现场教学。
“通过这次培训，希望向我们的茶叶加工企业或者技术工人，传递这样一种制茶理念，就是做绿茶摊青是奠定品质最重要的一个环节，杀青是固定品质最重要的一个环节，在以前的技术体系上应有调整。”贵州省农业科学院茶叶研究所研究员潘科说。
通过理论讲解和实操教学，让贞丰县茶叶生产企业、农民专业合作社、茶叶加工农户以及安龙县茶企代表等全面掌握茶叶生产加工技术。大家纷纷表示，要认真领会，把所学所悟及时应用到茶叶生产加工过程中，生产出更高品质的好茶叶。
“我们的茶叶是自己种、自己加工。通过这次学习，我学到了很多东西，下一步我们在加工过程中，应用好学到的知识，提升加工技能。”贵州澍森农业开发有限公司茶园管理员李玉琛说。
记者 王俊 报道
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