三月花醒好时节,古人喝茶气氛组上线!

三月至,万花醒。

适合郊游寻野趣,

去自然里赏一番春景,喝一泡好茶,

正好当时节。

摄影/周昂

与世间万物一同品茶,在古人心中,无比诗意浪漫。

品茗是一种综合的多元的艺术活动。品茗有景、有人、有物、有心、有艺、有情、有境,这共同构成了品茗的情境。

唐代品茗的情境追求自然的情趣、温雅的氛围以及天人的合一。茶中有活泼的生活情趣,有风趣的文学底蕴,是有闲一族充满闲趣的艺术。

摄影/周昂

《茶经》对品茗的情境甚少着墨,但在唐代诗人的笔下,品茗充满了无限的雅趣,讴歌甚多。

唐人十分重视品茗环境的选择,或幽居雅室,或小桥流水,或岩间树林,或青山翠竹,说不尽的品茗之雅,道不尽的品茗之美。古人讲究天人合一,追求人与自然的和谐。茶产自大自然,在山清水秀的自然之中,品尝一瓯香茗,是赏心乐事。

摄影/朵朵

唐代的诗人们,在竹下松间、花前月下、白云深处等自然环境中,品茗、对弈、作诗、作画,充满无限的机理与雅趣。

自古文人爱竹。白居易《养竹记》称赞了竹本固、竹性直、竹心空、竹节贞等品质,以其像君子之德,称“故君子人多树之为庭实焉”。

品茗有竹为伴,自然是赏心悦目之事。文人品茗要在竹间进行。陆羽云煮茶要以炭为上,劲薪次之。诗人们却不以为然,他们不蹈常规,伐竹烹茶,以青竹助茶香。

文人爱竹之清幽,也爱松之浑厚。文人从松树上体悟到自身的品格,白居易曾以松自喻作诗《和答诗十首·和松树》。

除了竹林、松林这些特定的品茗环境外,一些诗人的作品只笼统称为“林下”。无论是松林,还是一般性的树林,环境优雅僻静,空气清新,自然是品茗的好去处。

仁者乐山,智者乐水。水畔是清幽之地,或湍急瀑流,或涓涓溪水,或暗泉涌动,或碧渊临风,在其间品茗,有说不尽的趣味。

这些地方的水本来便是净洁无比,水畔品茗更可以就地取水烹茶,达到天与人的合一。

泉水是诗人们的钟爱,皮日休的《题惠山泉二首》便是在无锡惠山泉边品茗。跑虎泉是唐代另一名泉,成彦雄《煎茶》便是在跑虎泉畔煎茶品茗的情景。山脚潭水边也可品茗。陆羽虽不认同用瀑布水煮茶,但唐诗中在瀑布附近品茶也有诗作。

花香在鼻目之间,茶香在唇齿之间,如果意在品茶,则茶香为花香所掩,如果意在赏花,则花香被茶香所夺,两者无论如何是不能兼得,都不能品得个中三昧,这是李商隐将对花啜茶视为杀风景之事的原因。

尽管如此,唐代诗歌并不乏花下品茗之事。月在古代文人心目中有独特的地位。月是宁静,是恬适,月下品茗则“六腑睡神去,数朝诗思清”。颜真卿、陆士修、张荐、李萼、崔万、皎然六人曾在月夜品茗以联句形式成诗《五言月夜啜茶联句》。

唐人交游广泛,彼此往来颇多。在漫漫旅途,他们囊箧必备之物,是可以减缓他们旅程的困顿与劳累的茶。甚至外出寻幽访胜,文人会担荷茶具以行。当他们身处野外时,往往就地取材,以石为灶,以泉为水,以枝为柴,便可随处煮饮。

黄滔《送陈樵下第东归》:“青山烹茗石,沧海寄家船。”

伍乔《林居喜崔三博远至》:“野石静排为坐榻,溪茶深煮当飞觥。”

灵一《与元居士青山潭饮茶》:“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。”

茶本是嘉木灵草,号之瑞草之魁。诗人在野外取泉煮茶、野煎寒溪、静坐品饮,白云掠影,天幽山静,与天地万物浑然一体,自有一番高致野趣。

园林满足了士大夫阶层足不出户便可徜徉山水、乐在其中的情趣,唐代特别是中唐以后园林建设极为兴盛,其构建法则为“数尺之间,含纳大千”。

规格建制不大的园林之中,往往山峦迭起,峰回路转,瀑布奔涌,水转九曲,自然山水千变万化、斗转星移,煞是精致考究。

山水之景配以亭台楼榭、花草树木,尽得自然之盎趣。唐代诗人品茗自然不会错过园林这个造自然之法、尽人工之妙的好景观。陆羽曾在杼山妙喜寺建三癸亭,成为人文品茗聚会之所。

凉亭是半开放性的人工建筑,既能遮风避雨,又能观山川之秀丽、乘风纳凉,自然成为品茗的理想之地。

宫廷女诗人鲍君徽曾在宫廷外的东亭举办茶宴,作有《东亭茶宴》。天人合一是文人的最高理想,但凡人与自然交融的场所,唐代诗人都乐于前往品茗,他们的品茗场所不拘成规。

观景台是品茗的去处,香阁茶棚同样是品茗的场所,台、轩、棚等建筑物都是半封闭式的结构,既有人工建筑之美,又有自然风景之胜,在这些场所品茗充满了闲云野逸之感。

饮茶要求清幽空寂、自然淡雅。寺院道观一般依傍僻静的深山大川,风景或俊秀隽永或气势磅礴,这自然成为诗人品茗之理想场所。

在寺院道观既可以欣赏院落美景,心境澄明,又可以与僧人交流佛学,还可以品茗题诗,静心养性。在诗中,僧人在禅室中焚香打坐,啜茗悟道;漫漫长夜中,有炭火和佳茗为伴,在时光的流逝中,参透人生的真谛。唐代在寺院道观中品茗的诗歌数量极多。

唐代以大众化和商品化为特点的茶馆文化刚刚崭露头角,尚未成为流行的文化样式。因此,唐人的品茗主要是在私人宅邸中进行的。在自家宅院品茗既有几分闲适,又有些许慵懒。

闲居静室品茗,会做玄冥之想,贯休《桐江闲居作十二首》之三“静室焚檀印,深炉烧铁瓶。茶和阿魏暖,火种柏根馨。数只飞来鹤,成堆读了经。何妨似支遁,骑马人青冥。”

这是在厅堂中以茶代酒,回忆远方故友,历历在目。在私人宅落中,招三五好友,共同畅聊品茗,亦是风景无限。

对于现代都市人来讲,茶室内部环境则显得更加现实和重要。窗明几净、格调高雅、气氛温馨,使人有亲切感和舒适感的茶室所应该是不错的选择,在这样的环境中品茶,或许你也能体会到尘心洗净、俗念全消、心灵空明、乐而忘返的品茶意境吧。

来源:茶道CN

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