普洱头春茶是什么意思

  随着春天的到来,很多茶区的春茶已经开采,紧接着,便是春茶上市了。经过一整个冬天的休养生息,茶树积累了丰富的内含物质,这一时期的茶滋味饱满,茶味足且较为耐泡,因此在许多茶友心中,春茶是一年中最好的茶。头春茶是第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,叫头春茶,这也是每年第一批发芽出来的茶。这批茶叶片较小。芽头较大,较多,香气好,茶味饱满厚重。

  什么是头春茶?

  春茶,顾名思义就是春季采摘制作的茶叶,即立春和立夏期间采摘制作的茶。普洱茶的春茶有“头春茶”、“二春茶”、“春尾茶”之分。

  “头春茶”是采摘一年中第一次萌发的芽叶制成的茶,芽叶肥硕厚实、鲜嫩多毫,是一年中最好的茶叶。

  “二春茶”是指在头春茶采摘完成后,再萌发芽叶采制的春茶,品质仅次于头春茶。

  “春尾茶”一般是谷雨至立夏期间采制的茶,经过两拨的采摘后,此时的芽叶细小,内质减少,但品质却也不错。

  但是注意,由于云南的茶产区地理位置和气候环境有所差异,会影响茶树的发芽情况,所以采摘情况要依据茶山情况而定,不是绝对的。

  春茶的采茶时间大致如下:

  头春:三月中旬到四月上旬

  二春:四月上旬到四月下旬

  尾春:四月下旬到五月上旬

  夏茶:五月中旬

  秋茶:九月中旬

  头春茶与二春、尾春茶又有什么不同呢?

  从上面时间表我们可以看出来,春茶头春,二春,尾春间隔的时间很短,在鲜叶生发,采下后,茶树需要吸收养分与水分,从土壤到树根,再分散到枝芽。采摘完的鲜叶再次生发,养分物质绝对少于头春。而秋茶与头春间隔时间最长,一方面茶树生发的时间加长,从土壤摄取养分的时间增长,叶片的养分就高,从而也就决定了头春茶的高品质。

  如何鉴别头春与二春、尾春茶?

  1.干茶:头春茶芽叶粗壮、二春、尾春茶相对短小、纤细。头春干茶的颜色略重一些,二春、尾春的颜色略微浅一些。

  2.茶汤:头春茶汤颜色稍微深重、明亮。

  3.口感:头春茶,生长周期长,养分较多,茶汤入口,滋味更加丰富、汤汁更加浓稠,二春尾春相对淡薄一些。

  4.回甘:头春茶茶汤入口后,对整个舌面、双颊、咽喉产生的刺激更加猛烈,回甘更快,甜度更强。


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