老徐谈茶：冰岛糯伍的韵味最接近老寨？经后期转化后连老徐都难以分辨！

1.

茶香

糯伍古树茶香气的浓郁程度一点都不比老寨弱，尤其是存放3年以后的糯伍茶，即便是与老寨对冲品饮，也难以分辨出谁强谁弱。两者的香型也比较接近，糯伍古树茶的花香和奶香比起老寨相对要淡一点，蜜香比老寨浓一点，如果单独来看，这种差别并不大。

2.

茶味的饱满度

两者在茶味饱满度方面相差很微弱，如果硬要区分强弱，个人认为糯伍古树茶的饱满度会更好一点，但这一点可以忽略不计，对这两款茶不是特别了解的茶友一般是很难分辨出来的。苦涩感方面两者基本无差，老寨在苦感上会更明显一点点，糯伍则几乎无苦感。

3.

茶汤的质感

糯伍古树茶的茶汤质感在冰岛四寨中可以说是最为接近老寨的，在细腻度、柔滑度和胶质感等方面与老寨的差别也都很小。单独品饮它们时，就汤感而言，难以分辨出二者。如果存放5年以上，即便是做对冲，我也难以将它们分辨出来。

4.

回甘的特点

两者回甘的速度相差不大，基本上第三泡就会有反应，但强度会有些许差别，糯伍偏弱一点点，而弱的这一点点会一直持续到整泡茶冲泡完结。尾水方面的表现，糯伍也是要明显弱一些的。它们回甘的高峰都出现在第三泡至第七泡之间，不过甘甜的方式不太一样，糯伍的甜偏薄一些，更浮于表面，而老寨的甜要厚重一些，层次更深，也就是冰岛产区特有的那种刺进肉里的甜更深一点。

5.

茶汤入口的变化

糯伍古树茶的喉韵没有老寨深，不过也可以到达喉结和锁骨之间。三泡之后口腔中发凉的感觉老寨要更明显，咬牙吸一口冷空气，牙缝中发酥的感觉老寨也要更强。生津方面两者相差无几，都非常好。层次感方面，糯伍的丰富程度相比老寨会弱那么一点点，但差距很微弱，主要体现在回甘的强弱以及尾水的表现上。

6.

茶气的强弱

两者几乎没有差别，尤其是糯伍，存放5年后，这一点与老寨就更加难以分辨。如果在单独冲泡的情况下，我也难以将它们区分出来。

糯伍是东半山比较典型的代表，与坝歪同为东半山茶，但它们之间有着比较明显的差别，主要表现在糯伍的茶味更加饱满，香气更为浓郁，层次感更为丰富，同时，它的价格也要更高一点。综合来看，个人认为冰岛四寨中韵味最为接近老寨的是糯伍。