传说在北极的人因为天寒地冻，

一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只有回家慢慢烤来听。

这段林清玄《煮雪》中的片段，是文学的浪漫。而白毫银针，从外形到口感，再到茶香所塑造的氛围，使之成为了茶人的专属浪漫。

白毫银针

创制于1796年

属于六大茶类之一的白茶。

外观挺直似针，

叶片上满披细腻的白毫。

若拿起一片叶细细欣赏，

就像是初雪时漫步，

掌心轻盈接住的那片雪花。

若将白毫银针放置于茶则中，

仿若深冬之时，透过明窗所见的，

簌簌落下的一场大雪。

好吧，那冲泡的时候浪漫在哪?

冲泡的时候,刚开始茶芽浮在水面,等待一会儿，才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。最耀眼的就是茶汤，在灯光之下，白毫蜿蜒流动，恰似天上的星河流转。新银针到老银针的汤色，就像是日出到黄昏的一天轮回，从浅杏黄透亮逐步加深。若是将银针煮饮,还会有剔透的橙黄之色。

今年围炉煮茶这么火,那我下次就用白毫银针

招待朋友，谈天说地。

可以呀!但需要注意的是，老银针才适合煮。

新银针更适合用

盖碗或者玻璃杯泡法。因为这些高等级的白茶茶多酚(茶多酚是影响茶汤苦涩味的内含物)含量较高，需要经过一定时间的

转化,才会有所减少。

这样啊，那白毫银针的特色是什么?

冲泡白亳银针时，因为白毫的存在，会悠悠散发出一种独特的毫香。对毫香的形容是千人千味。有人说毫香是新鲜榨出的豆乳味道，也有人说是煮牛奶刚沸腾时散发出的奶香味儿......

听说现在把白毫银针也叫“绿雪芽”,

这是为什么?

因为在古代，绿雪芽就是白毫银针的代名词。

据《太姥山全志》记载:“绿雪芽，今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。”

可见，绿雪芽亦是古时白毫银针的代称。

绿雪，这么诗意的名字,

真是完美契合了白毫银针的外形啊!

对呀，除了可以感受品饮的美妙，白毫银针还有更为暖心养人的作用。白毫银针的"活性酶"普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

你说的我都想亲自品鉴一下了....

哈哈哈，所以说茶人的浪漫是:

“山堂夜坐，手烹香茗，至水火相战，俨听松涛。

倾泻入瓯，云光飘渺。一段幽趣，故难于俗人言。”