冬已至，春不远
围炉坐，乐而居
“生一炉火，烤一壶茶”
若是问如今哪种生活方式最火
那非“围炉煮茶”不可
围坐在一起喝茶聊天
就是最舒适的冬日仪式感
冬至已至
冬至是我国农历中非常重要的一个节气，也是中华民族的一个传统节日，又俗称“长至节”，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
冬至后，中国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，人们要根据天气情况及时增添衣服，注意保暖；室内要通风换气，减少和抑制病菌病毒繁殖。
冬至——舒心煮茶
年末，冬至，以茶为友，以花为伴。三五好友，相约一聚，不负这冬日好时光。
喝茶这件事，又有了新玩法——“围炉煮茶”火遍各大线上社交平台。冬至相约围炉煮茶，或在大隐于市的庭院茶室，或图热闹轻松落座茶文化公园，又或者来一点点合适的距离，近郊露营小憩，置一小桌，桌上架起炭炉，炭炉上放铁网烤盘，茶壶摆置其中，煮上精心挑选的茶叶，一旁还散着红薯、栗子、柿子等应季小食，烟火气十足，好友围炉而坐，谈笑风生间，气氛轻松而惬意。
天气寒冷，一杯热茶就是最好的慰藉。小小的炉子上，有暗暗的小火不明不灭，壶里的水慢慢地被煮沸，冒出细密的水雾。屋子里的暖意晕染开茶香，让饮茶人也由身及心地逐渐温暖起来。
何为煮茶
所谓煮茶，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。唐以后则以干茶煮饮。唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾成碎末，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而叫做"吃茶"。宋元以后，改煮茶为泡茶，而且不加入调料。明清以后，则盛行泡茶。对于现代茶人而言，煮茶的价值更多是饮茶氛围的体验和煮茶形式的享受。
围炉煮茶，既熟悉也新奇。一千年前，茶圣——陆羽在《茶经·七之事》就有关于“煮茶”的相关记载。陆羽煮茶法讲究技艺、注重情趣，要求茶、水、火、器“四合其美”。而在11月29日，我国的茶还“申遗”成功，被列入联合国科教文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
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