茶叶受潮了怎么处理

  盛夏多雨,空气湿度因此也加大,而需要干燥保存的茶叶,如果保存不善,极易受潮霉变。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折。茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。此时,如把受潮茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。那,茶叶受潮了要怎么解呢?

  茶叶受潮了怎么处理

  1、用太阳晒

  找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,需要经常翻动。时间要比其他方法长一些,但以这种方法挽救的茶叶,会产生一种“太阳味”。所以要根据自己是否能接受这种味道,来进行选择~

  当然,这种晒太阳的方法与茶叶需要避光并不矛盾。这里说的晒太阳,并不是让茶叶一直、长时间见光,而是为了通过日晒让茶叶的含水量降低一些,去除湿度,短时间内是没有问题的。

  2、用微波炉煨

  这个方法要注意每次少放茶叶,多次烤。每次时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。需要注意的是,微波炉内不要有异味!

  3、用电饭锅烤

  这个方法还是比较实用滴,因为我们每个人都能拥有这个工具。首先要洗净电饭锅至无味,把茶叶放入电饭锅内,烘烤时不要盖锅盖。开关切至“保温”模式,适时翻动,等茶香开始飘出来,达到自己满意的效果时就可以停止了。

  4、用电吹风

  将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用电吹风的低温热风挡,边吹边翻动。不能用塑料的电吹风,以免高温长时间吹会有异味的。可以选择金属型的电吹风。

  5、用烘焙机烘

  上述的几个方法,最适用于少量的茶,如果受潮的茶叶太多,可以找到熟识的茶行或者工厂,借用他们的大型烘焙机烘焙吧!

  储藏茶叶应注意哪些

  储藏茶叶应注意密封、避光、温湿度、防异味,首先存茶需要将其密封(普洱茶、黑茶除外),然后装入干净的容器内,如铁罐、锡罐、紫砂罐等,之后再根据茶叶种类选择常温或冷藏存放,其次放置的地方要整洁、无异味。

  一般而言,茶叶品质容易受温度、湿度、氧气、光线和包装的影响,当然存放时也要放在干净、整洁的地方,远离有异味的地方。


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我哩迈迈迈…
#767772

学习一波了

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