院士走进"滇红之乡" 为临沧茶"把脉开方"

“滇红,历史和文化底蕴都很深,品质好,也有种植规模,并且它的香型比较特别。”12月4日,中国工程院院士、华中农业大学教授邓秀新表示,希望临沧抓紧抓牢“滇红”这个沉淀了几十年的品牌,做大做好做强,把产品打到全国,走向世界,让更多的人喜欢上“滇红”。

在临沧这个世界茶叶黄金产区,茶产业成为和老百姓关联度最高的第一大种植业。多年来,特别是党的十八大以来,临沧市委、市政府扛实责任,以文化为魂、绿色为根、科技为要,拉长“长板”,补齐短板,推进茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹,凝心聚力推动茶叶产业发展。


全国十大产茶县之一凤庆是滇红茶的发源地,1938年滇红茶问世以来,以其特有的香高味浓、形美色艳而驰名中外。近年来,凤庆滇红茶市场影响力、知名度、美誉度逐年下降,产业发展形势严峻。针对存在问题,凤庆县以滇红茶产业联盟为龙头,实施凤庆滇红茶全链条组织化“议事协商、组建联盟、制定标准、拉通链条、净化市场”五步走战略,重塑品牌,提升茶叶产业效益。

12月2日至4日,临沧国家可持续发展议程创新示范区“院士行”活动在凤庆县举办,参加活动的中国工程院院士、专家,走进凤庆茶叶科学院、滇红茶联盟体验中心、"滇红第一村"等,深入调研茶产业发展情况 ,为滇红茶把脉开方,为临沧茶产业发展提出全产业链的解决方案。

邓秀新院士指出,茶叶的发展,定位和策略很关键。他建议,在未来发展过程中,一是要处理好两个关系:第一个要处理好多和少的问题,第二个要处理好加工和增值的问题。

“要通过基础科学研究来带动茶产业发展,来创新技术。”中国工程院院士,河北医科大学医学院院长、教授丛斌建议,就滇红而言,要做好系统研究,系统地揭示滇红色、香、味的物质基础,在种子、种苗研究上下功夫,在标准化加工上下功夫,通过搞科学研究,把种植的问题解决了,田间管理的问题解决了,加工的问题也解决了,把色、香、味的物质基础搞清楚了,这就是基础科学研究带动产业发展。

中国工程院院士,湖南农业大学党委副书记、校长邹学校建议,首先,政府要进一步重视调整茶产业的营销策略,将茶叶回归到大众产品营销策略上来;第二是继续提高产品质量;第三是产业发展中注重机械化。

“处理好品牌与信誉的问题。”中国科学院院士、云南大学教授张克勤建议,品牌和信誉度是企业生存的根本,云南打造出了好多知名茶品牌,但品牌的内涵还不够,需要赋予其更多的内涵。特别是需要科技赋能,要以科技的手段、用数据来说明品牌的价值所在。信誉度和品牌是紧密联系的,品牌树起来后,就要扎扎实实做真品牌,维护信誉度。

中国工程院院士刘仲华团队成员湖南农业大学研究员魏仲珊建议,发挥好院士资源的杠杆效应,依托院士团队的研究,把滇红茶的有效成分分析出来,把营养特性,特征成分挖掘出来,开发几个好的功能性产品。

专家们认为,中国的茶产业处在一个非常有利的时代,同时面临着非常大的一些挑战。怎样在传统茶业的基础上,把茶产业的深加工、茶的品质、茶的文化各个方面有机结合起来,让茶产业提质增效、做大做强,这是当前茶产业所面临的挑战,也是机遇。

一片树叶,情系民生。院士、专家相聚“滇红之乡”,为临沧茶产业量身定制发展良方,汇聚起临沧茶业产业高质量跨越式发展新动能。(查海霞、张润芝、田晨星)

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