白化茶育穗技术

严格地说，来自母本园的穗源能更好地保证白化茶种性，但在生产上，插穗取材往往来源多样，包括专用母本园、生产茶园、改造茶园和苗圃等。为提高扦插成活率和茶苗长势，首先应培育健壮合格穗枝。

一、穗枝质量

穗枝质量包括穗枝的粗度、长度、成熟度、完整度和白化程度。当年生茶树枝梢的粗度和长度之比，大约为1：80～100的比例，适合插穗的枝梢粗度通常在2.5～5 mm，其中以3～3.5 mm为最佳。因此，适合插穗的穗枝长度一般在20～50 cm范围。

插穗成熟度一般都要求在半木质化程度以上。通常情况下，经过一个生长轮次的穗枝即可符合插穗的要求。但如果考虑成熟度，从萌芽到成熟的生长时间一般需要1个半月以上，其中春梢成熟时间要长于夏梢、又长于秋梢。在1个枝梢上，基部的数个叶片往往叶型较小，不适合作为插穗，而顶部的数个叶片又因节间很短，难以剪取合格插穗。

白化程度是白化茶插穗的特殊要求，当叶片出现高度白化甚至畸化时，即使粗度、节间长度合适，也不宜作为插穗。

二、穗源及采穗量

育穗可采用专用母本园、立体采摘茶园，或利用幼龄茶园、重度改造后茶园，封行成龄生产茶园的茶行整修枝也可成为穗枝来源;另外还可利用苗圃采穗。

专用母本园周年可采二至三次穗枝，即6、7月间采春梢，8月下旬采夏梢，秋后采秋梢。

立体茶园采穗是春茶采摘后培育穗枝的立体采摘茶园，一般供夏插或秋后采穗。改造茶园采穗指衰败茶园进行改造后、蓄梢复壮过程进行采穗，一般可供秋后采穗。成龄封行茶园秋后修边剪下的枝条可作为秋后插穗。上年扦插的苗圃在起苗前进行截顶采穗，主要用于秋插和春前插，但在冬季前不出圃且无保护越冬措施时，不提倡秋季采穗，以免茶苗受冻。

三、育穗技术要点

白化茶育穗要在培育健壮穗枝基础上突出两个方面，一是春梢为插穗时，要强化对白化程度的控制;二是秋季采穗园，强调对孕蕾开花的调控。

1. 复壮树势

梅季、夏季采穗茶园应在春前或春茶提前结束进行树冠修剪;早秋季采穗的母本园在春茶后及早进行树冠修剪;秋后采穗茶园，则应在8月中下旬促发秋梢。一般要求春茶后修剪到主枝粗8 mm以上、阶段年龄5龄以下程度为宜。专用母本园采穗后应及时进行冠面整修，促进下批分枝整齐萌发。

2. 增加营养

首先应选择土质肥沃地段的青壮龄茶园为采穗园。一般情况下，年度基肥参照生产茶园标准;专用母本园每次采穗后应施肥，亩施复合肥25 kg。同时应加强病虫草害防治，保证穗枝发育健壮、形态完整。

3. 控制白化

培育春梢作为穗枝时，应根据当年春梢可能出现的白化情况，提前做好采穗圃管理工作。高度白化茶园应在春茶萌展期通过覆盖薄膜方法，提高茶园气温，促进茶园返绿;白化程度较轻时，也可覆盖遮荫网，减少白化程度。

4. 抵制花蕾

秋季采穗园，应在二轮新梢成熟后，留两个芽位再次修剪，促发第三、四轮子新梢为穗枝，这样可有效地解决孕蕾问题，形成无花蕾的健壮枝梢。立体采摘茶园由于每年春后要进行树冠重度再造，为平衡枝梢生育状况和控制花蕾孕育，一般在6月底至7月初、8月初或9月初要进行一到二次控梢，但白叶1号等一些弱势品种往往只进行一次控梢。

5. 合理采穗

采穗要求做到适时、适度，尽量剪取枝叶健壮完整、枝粗、成熟度合理的枝梢;在生产园、未成龄茶园采穗时要兼顾树冠发育状况，不能顾此失彼;苗圃采穗时，秋季采穗会降低茶苗抗冻能力，如采穗后不在越冬前出圃，且无保护措施，则不应采穗，防止受冻落叶、死亡。

冬前剪梢导致茶苗受冻严重

本文节选自《低温敏感型白化茶》，王开荣、吴颖、梁月荣、李明、张龙杰、韩震 著，浙江大学出版社出版。

来源：中国茶叶

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