阳光全生晒二十多天时间里，柑普茶发生了很多神奇的变化，与单独的普洱生茶和陈皮相比，其对人体非常有益的营养物质成分含量和类别都更加丰富！

根据农业农村部食物与营养发展研究所通过对广东省云鼎柑普茶业有限公司布朗古树普洱生茶、新会陈皮以及全生晒柑普茶产品进行了全面检测和深入分析形成的《全生晒柑普茶营养品质研究报告》，所测11大类别营养物质、142种营养成分，在全生晒柑普茶都有检出，且含量优越。

让我们通过报告，看看全生晒柑普茶到底有哪些营养物质：

01 常规宏量营养素

02 维生素

03氨基酸

柑普茶中，鲜爽和鲜味类氨基酸含量占比最高，达到40%以上，芳香类氨基酸和甜基氨甲酸占比有所增加，同时茶叶中特有的茶氨酸含量则显降低。

04脂肪酸

柑普茶脂肪酸评价结果优于普洱生茶。对于亚健康的人群，尤其是高血脂、高血压、高血糖的三高人群，柑普茶具有潜在的健康作用。

05类黄酮类物质

类黄酮类物质是植物中重要的次生代谢产物,主要包括黄酮类、黄酮醇类、黄烷醇类、花色苷类物质,在柑普茶本次测定的12种类黄酮类物质中，除茶多酚含量比普洱生茶低外，其余各类黄酮类化合物，全生晒柑普茶含量都高于普洱生茶。

06酚酸类化合物

酚酸类化合物是多酚类物质的其中一类，检测测定了普洱生茶和柑普茶中10种酚酸类物质，包括没食子酸、阿魏酸、原儿茶酸、绿原酸等。从检测结果可以看出，柑普茶中酚酸类化合物含量高于普洱生茶。

07糖类物质

从检测结果可以看出，总糖含量柑普茶﹥普洱生茶。

08矿物质元素

矿物质可分为常量元素和微量元素。常量元素是构成有机体的必备元素，在有机体内所占比例较大，一般指在有机体内含量占体重0.01% 以上的元素。微量元素在人体内含量虽然极微小，但具有强大的生物学作用，它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程。茶叶中矿物质种类丰富，通过饮茶，可以一定程度补充体内矿物质元素。

09挥发油

10生物碱

生物碱是存在于自然界（主要为植物）中的一类含氮的碱性有机化合物，大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。

11其它活性成分

除了以上测定的成分，同时对柑普茶中单宁和奎宁酸活性物质进行检测测定。从检测结果可以看出，柑普茶中单宁的含量非常高，奎宁酸的含量也不低。

随着基础科研成果的呈现，已初步揭示了全生晒柑普茶巨大的健康价值！

未来，我们将围绕全生晒柑普茶与人体健康主题，通过细胞生物学、分子生物学、基因组学、转录组学、蛋白质组学及代谢组学等技术，继续加大投入基础理论研究，阐明普洱茶与陈皮在阳光全生晒下互作增效机理，并制定重点人群精准营养方案，构建全生晒柑普茶健康系统工程。

或许在某一天，当我们不知道喝什么茶好的时候，那么，这个答案可以在研究与数据证明中找到……