岚山：茶树越冬防护管理技术

目前调查发现，因去年我区茶园冻害普遍较轻，部分茶农对今年茶园越冬防护管理易存在麻痹思想，对茶树越冬不积极，措施单一，可能出现管理不及时、措施不到位和方法不科学的问题，尤其是大、中、小拱棚搭扣积极性不高，茶树极易因气候剧烈变化造成冻害。为此，各产茶村、茶叶企业、茶叶专业合作社及广大茶农户要进一步提高思想认识，切实采取有力措施，组织抓好茶园越冬防护工作。

一、茶树生物学特性

4大特点：“喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝”。

二、茶树产生冻害的原因

1、茶树冻害与气象的关系

从气象要素分析，造成茶树冻害的原因不外乎是冬季的低温、干旱和大风。这三种往往是相伴发生的，但低温是产生冻害的主要原因，干旱和大风是加深冻害发生程度的助推器。

叶片冻害逐渐加重

2、茶树冻害与品种、树龄的关系

茶树冻害程度的轻重与树龄也有一定的关系，一般表现为随着树龄的增加，抗寒能力有相应逐步增加的趋势。据有关调查表明，极端最低气温-13.5℃出现后20天调查，1年生茶树叶片受害率63.3%；2年生茶树叶片受害率50.3%；3年生茶树叶片受害率22.0%；13年生茶树仅为19.0%。

3、茶树冻害与地理条件的关系

茶树冻害的产生与地理条件有明显的相关性。一般是在高纬度、高海拔立地条件下的茶树容易受冻。部分地区由于高海拔、高纬度栽培茶树虽然能正常生长，但都是在特殊的保护措施下才能取得安全越冬。

不同的地形与方位也是茶树是否发生冻害的重要原因之一。一般情况下，高山茶园比丘陵或平地茶园容易受冻；山地茶园的冷空气过道和沉积处，茶树受冻较重。此外，两山之间的部分方位，冬季如有“回头风”侵袭，这类茶园受冻也较重。

4、茶树冻害与茶园管理的关系

合理运用各项茶园管理技术，可以增强茶树抗寒能力，达到茶树安全越冬或减轻茶树受冻害程度；相反，如果常年管理技术不善，措施失当，就会造成茶树受冻严重。如不合理的施肥、过度采摘、病虫害严重、茶园生态环境恶劣、越冬防护综合配套技术不到位等都与茶树能否安全越冬有直接关系。要根据茶树生活习性和茶树所处的环境条件，抓好日常的管理工作，才能确保茶树安全越冬。

三、茶树越冬防护综合配套措施

（一）栽培措施。

1、早施重施基肥。茶树属于深根系作物，有明显的向肥性，因此冬季施肥要采取挖沟深施，施后应覆土，以防肥料流失。可每亩施腐熟的农家有机肥1.5～2吨或豆饼150～200公斤或商品有机肥300～400公斤。

注意事项：1～2年生茶树在距根颈10～15厘米处开宽约15厘米、深15～20厘米平行于茶行的施肥沟施入；3～4年生茶树在距根颈35～40厘米处开深20～25厘米的沟施入；成龄茶园在树冠外沿垂直下位置开沟深施，沟深20～30厘米。施肥时间宜早不宜迟，最晚在10月底前完成。

开沟重施有机肥（现场图）

2、浇足越冬水。我区茶叶生产实践证明：“浇足越冬水，能抗七分灾”。浇越冬水对增强茶树抗冻能力，提高茶树光合作用的效果显著，北方茶区冬季干旱少雨水，所以普浇一遍越冬水非常重要。在“霜降”前后实行控水炼苗，在“立冬”至“小雪”浇足越冬水1～3次，大水漫灌，水分渗透地40cm左右，浇水后及时松土保墒。

注意事项：过早浇水达不到越冬抗寒效果，过晚由于地面封冻结冰，反而起到副作用。浇越冬水最好在土壤封冻前10天左右为宜，初冬干旱，宜早浇水，一般封冻后不宜浇水。

未浇足越冬水导致大片茶树受冻死亡

3、茶园修剪。封园后，对成龄茶园适当轻微修剪或打顶，要留足绿叶层，可增强茶树越冬能力。同时修剪下垂枝、近地枝、病虫枝、细弱枝等，可用单边修剪机，斜着向茶树里面修剪，清兜晾脚，增进通风透光，减少营养消耗，减少越冬病虫基数。

注意事项：对于容易发生冻害的茶园，因嫩梢不能过冬且受冻后影响春季茶芽萌发，需对其修剪。幼龄茶树当以养为主，定型修剪，培育树冠。

（二）病虫害防治。

1、全面清园。我区茶树越冬病虫主要有茶小绿叶蝉、绿盲蝽等害虫和炭疽病等病害。冬季清园既可以清除越冬病虫，又可以减轻来年茶园病虫害的发生。

注意事项：杂草和枯枝落叶是这些病虫害寄生和越冬的场所，结合修剪及时周边的杂草、茶树根部的枯枝及剪下的残枝病叶一起集中处理，有利于减少茶园内越冬病虫的基数。

2、茶园封园。封园工作的好坏，直接影响来年茶园病虫害发生基数，一般茶园亩用45%晶体石硫合剂100～120倍液50公斤喷雾封园。封园用药要喷透枝干叶层、叶片正面背面，对地堰杂草、防护林木也要全面喷施，降低越冬虫口基数。

注意事项：一是石硫合剂不能与其他农药混用；二是在气温适宜情况下尽早喷施，石硫合剂喷施适宜气温在5～20℃之间，气温高于20℃、低于5℃均不能在茶园中施用。

石硫合剂飞防（现场图）

（三）冻害预防。

1、茶园铺草(膜)。在土壤封冻前，进行茶行行间铺草，材料宜选用花生壳、稻草、麦糠或麦秸等作物秸秆，铺草厚度10cm左右，可提高地温1-4℃，冻土层厚度可减少15厘米左右，土壤含水量提高5.7%左右。

注意事项：覆草时间以“立冬”前后为宜，封冻后再覆草，有时会起到相反的作用。

2、蓬面盖草(遮阳网)。材料可选用鲜松枝、稻草、玉米秸等，有条件的可再加盖一层二手棚膜、遮阳网（透光率为40%）或塑料编织布。茶蓬覆草既可防止霜冻和寒风侵袭，减少水分蒸发，又缩小了蓬间的昼夜温差。

注意事项：盖草宜在“小雪”前后进行，要盖而不严，使蓬面受直射光照的叶片占30%-40%（稀疏见叶）。

3、搭挡风障。物料以用稻草打成的苫子最好，可连续使用2-3年，也可利用塑料薄膜搭挡风障。搭挡风障宜在“小雪”前后进行，苫子和薄膜靠立在每行茶树的北面，基部用土培实，苫子要高出蓬面20厘米左右，向前倾斜60°最为适宜，达到前透光、后护身。

注意事项：应在茶园北面和西面风口处搭建挡风障。

4、设施防护。根据茶园地形地势、茶树树龄和茶蓬大小，因地制宜选择小、中、大型拱棚或春暖式拱棚进行防护。材料选用镀锌管、竹条、冷拔丝钢筋、水泥立柱等，棚膜选用透光率低的农膜，有条件的可进行遮阴处理，注意棚膜离开茶树茶蓬上部及左右两侧枝叶10厘米，避免灼伤叶片。

注意事项：11月中下旬根据气温覆膜。控制好棚内温湿度，做好茶蓬南侧通风和水分管理。温度以夜间9～10℃，中午26～27℃，湿度控制在85～90%为宜，当气温降至-5℃以下时棚膜上覆盖草苫子保温防冻。

5、培土越冬。主要针对幼龄茶园，于“小雪”至“大雪”期间进行培土，第一次先培至苗高的1/2，第二次只留顶部的1-2片叶子，以免枝叶捂闷霉烂。

注意事项：培土时干土和沙土宜多培，湿土和粘土宜少培。开春后也分2—3次撤土。

(四）冻害茶园补救措施。

1、冻枝修剪。对冻害程度较轻和原本有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，对受害较重的则应进行深度修剪或重修剪，甚至台刈。

注意事项：修剪深度根据受冻程度轻重不同而异，掌握宁轻勿深原则，以剪口比冻死部位深1-2cm为宜，尽量保持采摘面。

2、浅耕施肥。冻害茶园可在茶树修剪后，及时补充速效肥料和喷施叶面肥，如硫酸铵、尿素等，并配施一定的磷钾肥。

注意事项：施肥应少量多次，对恢复茶树生机、提早茶芽萌发及加速新梢生长均有促进作用。

3、清理积雪。对因大雪造成积雪的，要及时清理树冠和棚膜上的积雪，防止长时间积雪对树冠造成冻害或损坏棚体。

4、加固棚体等。在冬季遇到大风、剧烈降温、大雪等极端天气时，茶园防护工作要及时做好大、中、小拱棚拱架加固、各类茶蓬表面覆盖物的再次覆盖。对因大风造成拱棚坍塌、棚膜破损、茶蓬和茶行覆盖物脱离的，需安排人员及时进行棚架修复、棚膜覆盖等。

寒潮大风来临前未加固棚体导致茶树失水受冻

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