普洱茶年份怎么看?

  很多人对普洱茶的年份很迷茫,只好听听商家的介绍,做一个感性的判断:真假!而且有人说根本不会有老茶,都是商业欺诈!对此,我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:

  普洱茶年份怎么看?

  1、观察外观

  就以昆明干仓恰当存储为例。

  新茶:

  新生茶颜色新鲜,通常呈墨绿色,白色茶毫显著;

  新熟茶颜色暗沉,通常呈黑红色,有的茶品略带金色茶芽。

  陈茶:

  陈期在5-10年的生茶:颜色转为绿中带黄,白色茶毫转为金色,茶品油润有光泽。

  陈期在20年及以上的生茶:颜色黄中偏红油润有光泽,茶毫为金色。

  陈期在5-10年的熟茶:颜色转为红中带褐色油润有光泽,金色茶毫显著。

  陈期在20年及以上的熟茶:茶品颜色红褐油润有光泽,金色茶毫显著。

  年份越老的茶品,边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散,脱落。而新茶通常较紧实,很少出现条索松散的情况。

  2、识别包装

  普洱茶的包装一直以绵纸为主,在号级茶、印级茶时代,茶品上无具体日期标识。随着茶品的规范化,2005年以后,开始在茶品的包装上打上生产日期,但这并不完全可靠。

  绵纸随着时间流逝,会沾染上茶品自身溢出的茶质,形成油润的茶泽,同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。陈期超过20年的茶品,其包装绵纸已经十分绵软,有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。但我们知道,包装是很容易调换的,所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用。

  3、闻气味

  不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。

  新生茶味道较强劲,高扬,干茶花香高扬,挂杯香花蜜香馥郁,凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间。

  新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味,或是土腥味等杂味,熟茶香不纯正。

  陈期在5—10年的生茶,茶香缓缓盈满,逐渐纯正,带着岁月沉稳的味道。

  陈期在20年及以上的生茶,干茶的香气若是不靠近仔细嗅,是闻不到的,但并不是没有香气。

  陈期在5—10年的熟茶,熟茶香纯正,无任何杂味(前提是恰当的干仓存储下)。

  陈期在20年及以上的熟茶,干茶香气通常以陈香为主。

  4、品茶质

  普洱茶作为饮品,光看和闻是不够的,还需要品尝。

  新生茶,在冲泡品饮时,花香清秀高扬,茶汤饱满,茶气强劲直接。

  新熟茶,茶香味略混杂,茶汤清澈度不高。

  陈期在5-10年的生茶,茶汤的滋味淳和增加,没有新茶时的冲劲,显得温和亲切。茶汤颜色黄中偏橙色,茶气依旧留有。

  陈期20年及以上的生茶,汤质柔和,颜色红中偏橙,清澈透亮。茶气暖润,饮后,浑身舒畅。

  陈期在5-10年的熟茶,茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多,汤色变得红浓清透宛如玛瑙。

  陈期20年及以上的熟茶,陈香馥郁,茶汤浓醇饱满,甜韵显著。

  普洱茶的年份不像人有身份证,可以一目了然看到具体的有效时间,也经常有不良商家虚报普洱茶的年份,欺骗经验不足的消费者。知道普洱茶的年份一方面可以知道它算不算的上老茶,另一方面可以知道它有没有过了最佳品饮期。所以,不管是用来喝还是用来收藏,知道普洱茶的年份都是很有必要的。

  每一个时间段内的茶品都有着不一样的特点,在自然干净的仓储环境下,抓住茶品的核心特点后,能够大致判断出一款普洱茶的年份。


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