——唐·卢仝《七碗茶诗》

凡爱茶人，也许都听过《七碗茶诗》，是唐代诗人、著有《茶谱》、且被世人尊称为“茶仙”、“茶中亚圣”的卢仝在少室山茶仙谷茶仙泉隐居时所做的的七言古诗《走笔谢孟谏议寄新茶》中最精彩的部分，写出了品饮新茶给人的美妙意境，广为传颂。

由诗句可见，茶之于卢仝，不只是一种口腹之饮，茶似乎给他带来一种非凡的境界，专心的喝茶竟可以赶走孤闷，抛开平生不平事，抛却名利，甚至带来羽化登仙的绝妙体验。

茶叶，真的有这么神奇吗？ 我想，历史典籍的记载和现代科学的研究可以给我们带来答案！

历史典籍记载↓

①汉代《神农本草经》：“茶味苦，饮之使人益思、轻身。”
②汉代《神农食经》：“茶茗久服，令人有力悦志。”
③东汉华佗《食论》：“苦茶久食益意思。”
④梁代陶弘景《杂录》：“苦茶轻身换骨。”
⑤唐代陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
⑥唐代刘贞亮《茶十德》：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。”
⑦宋代赵佶《大观茶论》：“祛襟涤滞，致清导和”
⑧宋代吴淑《茶赋》：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身。”
⑨明代李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火，使人神思爽。”
⑩明代许次纾《茶疏》：“常饮则心肺清凉，烦郁顿释。”

从历史典籍的记载，不难看出茶叶自古以来就有“清神”、“涤烦”、“悦志”、“破孤闷”等说法，也就是对于人们精神层面的作用。

现代研究↓

①从现代研究来看，茶叶中含有大量的芳香物质，芳香物质是可以使人镇静、愉悦，有助于消除忧郁、焦虑、烦闷、愤怒等情绪。
②研究发现，茶叶中含有多种活性成分，其对于精神类疾病的作用是咖啡因、L-茶氨酸和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）等成分共同作用的结果。
③茶氨酸被誉为“21世纪新天然镇静剂”，具有增强记忆、增进智力、镇静、抗焦虑、抗抑郁等作用。欧阳俊彦等研究表明茶叶中γ-氨基丁酸（GABA）能够有效缓解雄性SD大鼠焦虑情绪。周月等通过CUMS法建立抑郁症大鼠模型研究，发现γ-氨基丁酸联合L-茶氨酸缓解焦虑及抗抑郁作用显著。He等研究表明短时间内反复口服GABA可显著缓解应激引起的焦虑反应，同时还呈现出剂量依赖性。知名茶学专家、浙江大学农学院副院长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞也曾指出：“为什么很多人都觉得我心态很好，这个主要的成分就是靠茶氨酸的，它能够抗抑郁，能够预防焦虑。我们做了很多的动物实验和人体实验证明，多巴胺分泌会增加。什么时候会产生多巴胺，你们年轻人应该知道的，跟喜欢的人在一起，觉得时间过得很快，谈恋爱的时候会产生多巴胺，多巴胺产生以后你就觉得愉悦很舒服，所以茶氨酸能够安神镇静。”

④茶多酚对血管内皮细胞有保护作用，能够环节人的紧张情绪。
⑤咖啡碱对大脑健康的主要作用体现在对中枢神经系统的兴奋作用，可抗抑郁。目前许多的研究也表明，咖啡碱对大脑皮层有较强的刺激作用，能够提高中枢神经的名感谢，兴奋中枢神经，使神经振奋，缩短神经疲劳，疲乏减轻，有利思维，使工作效率和精确度提高。
如此好的茶叶，你爱了吗？

柑普茶↓

那又有人问，由柑皮（陈皮）和普洱茶结合而成的柑普茶，有这些作用吗？

①陈皮柑普茶同时兼具新会陈皮和普洱茶的功效，其具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老、醒酒和抗抑郁抗焦虑的作用等。
②柑普茶不仅含有EGCG、茶氨酸等有益于抗抑郁抗焦虑的物质，并且含有丰富的黄酮类物质，研究表明黄酮类化合物对精神调节方面有显著的影响，例如抗抑郁、抗焦虑、中枢抑制等。
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③Xiao等人通过应用UPLC-Q-TOF和UPLC-MS技术，以及小鼠强迫游泳实验（FST）和悬尾实验（TST）测定动物行为学研究，发现茶多酚、?酮类化合物、茶?素、茶氨酸、咖啡酸、牡荆素等可能共同参与了柑普茶的抗抑郁作?。全生晒工艺对柑普茶独特风味的形成是必不可少的，生晒柑普茶的多种化合物提供了抗抑郁类药物的协同特性。

难怪有人说，茶叶里有开心因子！当我们不开心的时候，喝上一杯茶，也许就治愈了！

参考文献：
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9.屠幼英.《茶与健康》中国出版集团，世界图书出版公司.2017
10.全生晒柑普茶营养品质研究报告