老徐鉴茶:2022冰岛单株春茶叶底发黄,茶味寡薄!是何原因?

今天品鉴的茶样是湖北武汉茶友寄来的2022年勐库冰岛单株春茶,附有一张纸条:麻烦徐老师品鉴一下2022年春勐库冰岛单株89号。那咱们就来给这位茶友喝一喝,看品质究竟如何。

这茶是一个散茶,看上去颜色偏浅,还有点偏黄。从这一点看,这茶不像冰岛产区的茶,那边的干茶颜色会比较深一些。取茶8g,开始冲泡。茶汤香还可以,挂杯香弱一些,带有明显的豆香味。第一泡的叶底就很黄,正常新茶的叶底应该是翻青的,但它却发黄,说明做过捂黄的工艺。咱们继续往下喝,5泡喝完以后和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底很杂,有红梗。上手轻揉后,茶梗有一点发硬,革质感强,叶片的韧性有,弹性不好,有一点粘手,但不易碎。

这茶喝下来的感受首先是茶味很薄,水味很重,苦底不重,但涩感很重,它和整个冰岛产区的茶关系都不太大,那边的茶不会出现这种问题。其次,它不像是今年的春茶,我判断应该是去年的秋茶,而且还做过捂黄工艺。它的甜也不正常,是入口即甜,不是茶叶里边回甘出来的甜,甜得比较单薄,比较寡。这种甜就是放过甜味剂的那种甜,按现在最流行的说法,就是有科技在里边。这个茶不建议这位茶友购买,购买的话肯定会掉到大坑里面。

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