臻至完美!西湖牌的精品西湖龙井

  曾有一位茶叶专家品饮西湖龙井后,沉醉之余如此慨叹:“外表隽秀,内里却劲道暗涌,如山岳临渊,侠者临风。”

  不少人却反映,他们感受不到西湖龙井魅力!对此,小西只想说:那是你没喝过西湖牌精品西湖龙井!

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  精品西湖龙井

  精品西湖龙井,是在特级之上的西湖龙井!西湖牌的精品西湖龙井,无论是在产区、采摘、技艺上,都比普通的精品西湖龙井有着更严苛的标准!

  核心产区

  茶叶是名山灵草,产区最为重要。别说不同山头,就是相差几百米其品质也可能有天壤之别!

  西湖龙井一级核心产区有五块:狮、龙、虎、云、梅,又以狮峰为尊。御封的十八棵御茶,就在狮峰山下胡公庙前,年年进贡的西湖龙井也是狮峰所产!

  陆羽所尊崇的“阳崖阴林”、“生烂石者上”等产好茶的地理条件,在狮峰得到了完美的体现!而西湖牌精品西湖龙井,坚持只从核心产区严选芽头!

  开山头采

  采摘时间也是决定茶品质的关键因素,所谓“茶叶是个宝、迟采是废草”。

  “明前茶、贵如金”。但是明前茶中,最为珍贵的是开山头采茶!头采的茶叶营养最丰富,口感最鲜爽!

  西湖牌精品西湖龙井,全部选用人工手采的头茬嫩芽!一斤精品系列的西湖龙井,就需要6万余颗芽头!

  更为严苛的是,杭州茶厂不追逐夏秋茶的市场,只采明前雨前茶。其后便会休园,给基地的茶树足足一年的休养生息时间。所以西湖牌每春头采的嫩芽,品质卓越于一般头采芽叶。

  传承技艺

  旧时杭州,各家茶号的炒制技艺,是茶事中最为绝对的机密!因此,即使同在区区一隅,茶叶的香气、口感等也是各有差别!

  作为新中国的第一家国营茶厂,杭州茶厂在成立之初还有幸合并了杭州几乎所有的大大小小茶号,集中经验丰富的炒茶技师,得以在技艺上取众家之长。 因对制茶技艺的传承与贡献,西湖牌被官方授予“老字号”的称号!

  杭州茶厂每年都会集中厂内经验最丰富的炒茶师傅,采用杭州茶厂独特的炒制手法进行精品西湖龙井的生产!

  后期的拼配、检验更是严格到无以复加的程度,对每一颗芽头的颜色、大小、长宽都有系统的标准,稍不符合的茶叶就与精品无缘!精品西湖龙井出厂之前,还必须经历一道普通茶厂所没有的程序——请名家大师品鉴,从外观、汤色、香气、叶底上做出建议和指导!

  西湖龙井管理协会会长张一民在杭州茶厂试茶

  经过69年的千磨百炼,西湖牌的精品西湖龙井,可以说已经臻至完美!

  兰香馥郁,鲜嫩爽滑,每一杯,都能让你喝到西湖春天的滋味! 饮一杯,你就能明白为何乾隆皇帝为它如此着迷,为何坊间流传着无数茶痴为它倾家荡产,为何十大名茶城头变幻大王旗、西湖龙井总也岿然不动牢牢占据首席!

 

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