勐库十八寨：坝糯藤条茶，苍劲霸猛、香高味厚甘润、充满阳刚之气

坝糯，其味苍劲霸猛、甘润质厚、充满阳刚之气。

这里的茶又被称之为：“手指尖上的艺术品”！

“坝糯藤子茶”，它曾经是头人、土司与贵族的专供茶，历代是进贡茶的首选。

坝糯，临沧市双江县勐库镇下的一个村寨，因为这里有其独特的藤条茶，而名声大出于普洱茶圈。

作为临沧勐库东半山的代表，是爱茶之人最为熟知的勐库十八寨之一，据记载，现今树龄最大、最古老的藤条茶王树就在坝糯，又有茶人称其为“藤条茶之王”。除了代表树龄较大之外，还有另一层含义：即如同勐海老班章茶一般浓郁霸气茶味的代表。

坝糯种茶历史悠久，树龄超过百年的藤条茶树较多，一棵树上有几十根上百根藤，最长的藤可达三四米长，树生“藤”、“藤”缠“藤”。

1500多亩连片的藤条茶古茶园，是如今保存最完整、面积最大的藤条茶古茶园，因而这里又有被称为“藤条茶之乡”的美誉。

坝糯，海拔1900米左右，占据着勐库东半山的最高点，与西半山无遮无挡的对望，站在坝糯可将西半山的公弄、三家村、豆腐寨、小户赛、大户赛全都览尽，站在坝糯看西半山，西半山是一幅巨大的屏画。

大自然赋予的，得天独厚的生态条件，造就了坝糯古茶树茶的优良品质。相对而言，海拔高，更容易受到较多的阳光关照，茶叶内的营养物质更加丰富。位于阳面，饱含阳刚遒劲，一身正气。

海拔高，昼夜温差。夜晚，气温较低，正是茶树休养的时机，其内的营养物质较少的被消耗，更能累计丰厚的内质。也使得更加充沛的芳香物质在茶叶内慢慢沉淀，最终转化为高扬浓郁的茶香。

加上独特的“藤条”式采摘养护方式，更有利于茶品质的形成。

“藤条”奇观是千年古法传承的结晶。在陈宗懋《中国茶业大辞典》里介绍了此种采养方式叫“留顶养标”，又叫“留采法”。

著名茶叶学者詹英佩女生赞誉“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝，其茶树形态之美令人称奇。“

藤条茶历史悠久，有文字记载的可以追溯到清朝以前，还有另外一个名称叫做“坝糯藤子茶”，是皇室进贡和当地土司用茶的首选，每片茶叶都凝聚着古代人的智慧和岁月的精华，是一棵棵活着的历史。

它并不是当下市场炒作的产物，而是一种“古老的新事物”。

说其“古老”，是因为这种茶树采养方式已经在云南存在数百年，从清末民国便得到大规模推广，成为当时云南一种主流的茶园培植方式。

说其“新”，是因为解放后云南茶产业走向与现代丰产茶园接轨的道路，云南传统茶叶种植模式被抛弃，藤条茶被归为落后的生产方式而被忽略甚至遗忘。

后来，随着生态健康观念的兴起，普洱茶声名鹊起，老茶园重新受到人们追捧，于是那些被历史掩埋的藤条茶园再次荣耀回归。

而对于很多第一次听到、见到藤条茶的人，会认为藤条茶是古茶树中的特殊品种，其实不然，藤条茶只是一种采养方式，它的树种还是属于勐库大叶种茶。

藤条茶的长成、留养而成，并非一朝一夕之功，它需要数十年甚至是几十年的培育才能慢慢形成。

“枝如藤，形如辫，韵如柳”。

它与传统普洱茶“一芽二三叶”的采摘法不同。

采用的“去顶养标”（留采法），一种高级的培植法。

茶叶最精华的部分只留在芽尖和头四叶，去掉多余的叶子，相当于把养分集中输送到头几个叶片上，形成顶端优势。

这种“顶留叶、侧修枝”的采摘方式，可增加叶片厚度，加快扩大树冠，获取更丰富的营养物质，慢熟精养，品质较普通茶树更为优异。

这一采摘方式呢，不仅保证了茶树生长疏密得当，能够让同一棵茶树上的每一根枝条都能得到充足的养分供给，也使茶树上的枝枝叶叶都能获得足够的光照，充分吸收营养和进行光合作用，最终形成枝杈呈长藤状，并有柳树般飘逸姿貌的藤条茶树，既便于采摘，又便于茶树向上生长，也提高了茶叶品质。

因此，坝糯藤条茶质更为刚烈，茶汤充满阳刚之力，滋味甘甜质厚，气足韵长。

坝糯藤条茶，采摘下的鲜叶，芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，制成毛茶后肥硕宽厚，色泽墨绿，白色茶毫密布。

做成饼茶条索硕长且清晰，茶香高扬浓郁，花蜜香馥郁，又带有些许兰香，冲泡后杯底留香持久，醇厚饱满，回甘生津强烈，气足韵长。入口后，喉咙中茶香随呼吸喷薄往上。

藤条茶向来以口感苍劲霸猛著称，坝糯更是藤条茶中的王者，浓甜甘冽中含着缕缕的清苦，茶汤中蕴含的茶香，层次丰富，气韵足。

冲泡之后，黄亮透澈的茶汤，浓醇的滋味激荡着味蕾，带着高海拔缔造下的独特甘冽清凉感。

澄澈的明绿黄色茶汤，细品，汤水又有勐库西半山茶的柔细腻和甜润感；生津迅疾炽烈，在喉咙处回旋，再而后是满口甘甜，又如饮下一杯透心凉的山泉水一般，喉韵旷凉感十足、通透舒爽。