重庆市的八马茶业龙头寺店内，牟丹和王艳端坐在茶台前，与顾客有说有笑，一同品味老白茶的清甜。
牟丹(左)和王艳(右)在八马茶业龙头寺店内受访
姐妹俩都是重庆人，行事风风火火，事茶十余载，则让她们多了几分温润与从容。小小的茶叶托起了两个90后姑娘的创业梦——如今，她们在重庆管理着4家茶店、20余人的团队。
从茶艺师到创业者，金色茶汤的浮光掠影里，也有她们苦后回甘的人生倒影。
相知——从好搭档到好姐妹
2008年，牟丹成为万州一家品牌茶店的茶艺师。两年后，王艳也来到这家茶店工作。
彼时，品牌茶店有更好的环境和服务，但消费更高，算是“小众享受”。
品牌茶市场尚不成熟，二人需要付出更大的努力。结束工作后，牟丹与王艳常会留在门店练习茶叶冲泡;40℃的夏天，两个姑娘也坚持整齐穿着工服上门送货。
“越来越多客户冲着我们品牌来，认准我们买茶!”客户的认可让她们坚信，品牌化才是中国茶的未来。
不久，二人先后晋升为店长。她们意识到，要实现更大的发展就必须激发团队的力量。二人根据特长和性格确定了分工，把茶店打理得井井有条，“我们都愿意迎难而上，遇到问题就一起想办法。在一起更有底气，也更有实力。”
事茶数年，两人在能力、思维等方面有很大提升，因此萌发出创业的想法，并在不久后先后辞职。
然而，通往成功的道路注定不是坦途。
转型——从茶艺师到创业者
初次创业，牟丹和王艳经营起一家火锅店。然而，因为经验不足，火锅店最终关门歇业。
她们意识到，想做出一番事业，需要从自己擅长、有前景的领域入手。于是，二人把目光投向茶行业。她们坚信，重庆人爱喝茶，市场足够大，而且大家越来越注重生活品质，会有更多人选择品牌茶。
经过一番考察，牟丹和王艳决定加盟八马茶业——八马不仅产品过硬、品牌号召力强，更能提供店铺选址、团队建设等专业支持，值得信赖。
2018年，牟丹与王艳的首家门店在万州开业。凭借着选址、服务等优势，该店迅速赢得当地消费者认可。
业绩稳步增长，二人准备继续扩张，可就在这时，疫情袭来。面对不确定性，是保持发展定力，还是跟随大流放慢脚步?
“我对未来充满信心，决定保持节奏。”回想起当初的决定，牟丹的语气坚定而自信，“即便决策出现偏差，艳姐也会帮我兜住底。”
除了王艳的支持，牟丹的底气还来自八马的协助。疫情加快了店铺流转，不少位置优越的门店空了出来，二人在八马的指导下迅速开展选址工作。
2020年4月，她俩在重庆北站附近盘下一家百余平方米的店面，便是八马茶业龙头寺店。现在，该店已是团队最重要的业绩来源之一。
展望——从参与者到引领者
“茶行业是朝阳行业，我们的选择没错。”作为创业者，牟丹与王艳抓住了时代机遇，也找到了合适的创业品牌，“八马提供了很多专业支持，让我们压力小了很多。”
对于今天的成绩，牟丹和王艳对团队充满感激，愿意为团队成员提供更大平台。
龙头寺店的店长张秋露便是在她们引导下成长起来的。起初，张秋露与客户交流时很羞涩，在牟丹与王艳的指点下，她迅速成长，现已成为店长合伙人。
团队的力量也为牟丹和王艳创造出更大发展空间——二人成为当地茶行业的引领者，为饮茶风尚、行业发展带来不少变化。
喝大碗茶本是当地传统，在她们的推动下，更多人接受了工夫茶的冲泡方式。在她们的引导下，越来越多消费者也找到适合自己体质、口味的茶类。
此前，万州不少茶店装潢古朴厚重。牟丹和王艳采用简约的装潢风格，对服务流程进行标准化管理。二人注意到，当地不少新近开业的茶店，也采用了类似模式。
“更舒适的环境、更透明的价格，最终受益的是消费者。”未来，牟丹和王艳希望在重庆开出更多茶店，服务更多茶友，“我们的目标，是让大家买茶更方便，喝茶更专业。”文/周静蓝
来源：重庆晨报、北京茶世界
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