深秋时节,这杯热茶暖心窝

好不容易,天气开始慢慢转凉,是时候把一些性子温润的老茶、红茶、熟茶都掏了出来,接下来的日子,就靠他们度过了。

在秋冬季节,喝普洱熟茶是非常不错的选择。

熟普性质温和、暖身暖胃、促进消化,受到诸多茶友的喜爱。

那幽红的茶汤,让人感觉丝丝暖意,而沉稳的熟香,令人心神安宁,这就是熟茶独特的风味魅力。

一般做工好的熟茶,陈化速度大约是两三年为一个周期。

处在第一转化期的熟茶略带有“水感”和“堆味”,但茶味清晣,堆味干净,冲泡时茶汤略带浑浊,汤色棕红或显深红,回甘明显,有韵感,口感变化丰富,喉韵好。

处在第二转化期的熟茶,“堆味”退尽,茶、水完全溶合成浓浓的茶汤,特有的熟香和逐渐饱满的陈香显现。茶汤转红浓,茶韵明显,口感立体,内容丰富,喉韵好。

后面,还有进入第三转化期的熟茶,韵味更加悠长,熟茶应该具有的一切优点都在这个时期形成,品饮之,开始让人有心旷神怡之感。

陈香沉稳,滋味醇厚

普洱茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素,在汤色、滋味、香气等方面发生改变,比如汤色会变深,香气会由鲜香转变为陈香。

普洱茶的陈化,是生命与时间的艺术。

随着时间的推移,在适宜的条件下,存放时间越长,内质的转化越充分,内含物质越丰富,总体茶性也往更加温和的方向发展。

品饮一杯,汤感顺滑,滋味醇厚,是岁月酝酿出茶的精粹,稳定了茶的口感。

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