品质，乃茶叶振兴之本。
9月27日，2022年“同心杯”两岸青年乡村振兴研修营——两岸红茶文化节在光泽县举行。活动现场，海峡两岸茶业交流协会常务副会长王星云宣布《光泽红茶干坑正山小种》《光泽红茶干坑正山小种加工技术规范》《光泽红茶工夫红茶》《光泽红茶工夫红茶加工技术规范》《光泽红茶冲泡与品鉴》五项团体标准正式发布。
△《光泽红茶干坑正山小种》等五项团体标准发布现场
《光泽红茶干坑正山小种》等五项团体标准是由光泽县农业农村局、光泽县茶叶协会等有关单位共同制定。该系列标准的发布，标志着光泽县在光泽红茶产业标准化工作上取得了重大突破。
那么，光泽红茶系列标准围绕哪些方面进行制定？标准发布后该如何推行？
新名片加持下
光泽红茶开启全新征程
茶叶标准的制定是茶产区可持续发展的重要环节，在光泽红茶系列标准发布前，光泽县相关部门曾多次开展标准研讨会、审查会等相关会议，确保标准内容的准确性和权威性。
△光泽红茶系列团体标准研讨会、审查会
回到光泽红茶系列标准本身，这系列标准都有哪些要点和亮点？
《光泽红茶干坑正山小种》《光泽红茶工夫红茶》团体标准明确了光泽红茶、干坑正山小种术语和定义等内容，既在福建省南平市光泽县行政区域范围内，以适制红茶的茶树品种鲜叶为原料，经萎凋（松烟熏）、揉捻、发酵、干燥（松烟熏）、精制（松烟熏）等工艺加工而成，具有特定品质特征的红茶产品。
《光泽红茶干坑正山小种加工技术规范》《光泽红茶工夫红茶加工技术规范》则明确了工艺流程、工艺技术流程等内容，并为其区分成初制和精制。
△光泽红茶制作图片来源：光泽关注
《光泽红茶冲泡与品鉴》规定了光泽红茶冲泡与品鉴的分类、环境要求、冲泡流程、冲泡方法、品鉴。
值得一提的是，该系列标准的发布让更多人看到光泽县委、县政府和茶企茶农的努力，呈现光泽县响应福建省实施乡村振兴战略以及提升现代茶产业发展水平，为打造强而有力的福建茶产业建设“新风向”。
光泽红茶产业发展的新机遇
茶产业发展关键在于标准化。各大茶产区之间皆有不同的优势，光泽红茶产区也是如此，所以，光泽县根据自己独特的生态环境、地理位置、茶叶品种、制作技艺等制定属于自己的茶叶标准，从而更好地体现光泽红茶的品味特色，助力光泽茶产业高质量发展。福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文如是表示。
△福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文
光泽县委、县政府制定该系列标准，除了最大化统一光泽红茶产品，带领光泽红茶更好地“走出去”，提升光泽红茶产区在标准化建设上的权威性以及光泽红茶品牌的影响力之外，对光泽县整体茶产业高质量可持续发展带来新的探索。
光泽县茶叶协会会长吕军表示，该系列团体标准是根据光泽红茶的特色制定，其部分标准内容比国家标准更高更加严格。接下来，光泽县相关部门还会继续制定该系列标准的使用和管理办法，通过不断宣传贯彻让光泽红茶系列标准融入到茶企、茶农生产的每一个环节，从生产加工、品鉴、冲泡等方面严格按照该系列标准执行，提高光泽红茶市场辨识度，让消费者可以准确辨认光泽红茶产品。
△光泽县茶叶协会会长吕军
另一方面，福建省南平市荣恒生态茶庄园有限公司总经理陈美玲表示，光泽红茶有了自己的团体标准，对于茶企来说，是一大喜讯，今后不管是从生产还是加工等方面都可以按照该系列标准执行，让光泽红茶品质更上一层楼。
△福建省南平市荣恒生态茶庄园有限公司总经理陈美玲
《光泽红茶干坑正山小种》等五项团体标准的发布，将全方面保障光泽红茶品质，维护光泽红茶市场秩序，从而更快更好地挖掘品质所带来的发展红利。接下来，光泽县还将开发种质资源和光泽秘境茶旅，结合一产、二产、三产，推动光泽茶产业全面发展，并启动《茶主题——城市会客厅》标准制定工作。未来，让我们一起期待光泽红茶产业的再次提升。
光泽县全县森林覆盖率达81.77%，水资源总量达42.99亿立方米，全年县域空气质量优良天数比例为100%，是福建省唯一全流域水质达到国家二类及以上标准的县域，是“无废城市”建设特例县，同时，光泽县全年县域空气质量优良天数比例为100%，其中一级达标天数比例为68.3%。群山耸立，林海茫茫，如此优越的自然生态环境是光泽县极其亮丽的名片之一，也是茶产业高质量发展的基础保障，更是发挥“绿色经济”的强大动力。
△光泽县城橘子洲片区图片来源：光泽关注
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