桑植为什么适合种白茶,它怕不怕干旱?

茶叶,属亚热带耐阴性的多年生植物,对生长地区的气候条件有着苛刻的要求,温度、水分、光照,都直接影响茶的品质与口感。


桑植县隶属张家界市,恰巧处于北纬30°,这条黄金纬线横穿中国大陆九大省区,是西湖龙井、黄山毛峰等中国最优质名茶的集中产区,因此“桑植白茶”从出生就赢在了起跑线。

虽然湖南早已立秋,茶山仍是漫山遍野的绿,层层叠叠的茶树整齐排列。

白茶茶山美景。

“茶树肯定是怕旱的,新栽的茶树很难挺过不下雨的日子,但我们山上的老茶树没有那么娇滴滴。”做了一辈子白茶的万宝山茶厂董事长刘珍元今年70岁,没有人比她更了解白茶的“气性”,虽然今年湖南干旱严重,但茶山的灌溉没有受到影响,秋茶即将采摘入市。

“对茶叶来说,温度才是决定品质的关键,我们的白茶一杯至少可以‘九泡’。”刘珍元骄傲地说道,好的茶叶要求年平均气温、生产期间月平均气温均在15℃以上,据张家界气象部门统计,这里历年平均气温为16.7℃,因此再适合种茶不过了。

关于种茶,中国还有句俗语:平地有好花,高山出好茶。那为什么好茶都在山上种?

在海拔500m至800m的中山区,随着高度的增加,云雾、降雨日也相应增加,因而多漫射光,且所含红、黄光多有利于氨基酸、维生素形成,茶叶芽嫩、叶肥、香味浓,这正是桑植“高山出好茶”的气候原因。


桑植县地处武陵山脉。

天时地利的桑植,难道对于茶叶种植难道百利无一害?“我们的白茶最怕冰冻,因此必须要在天气上打好提前量。”刘珍元坦言,要不是气象部门提供的精准天气预报,她的茶园早就没有了今天的模样。

在2021年底与2022年初的几次雨雪冰冻天气过程中,张家界市气象部门提前做出准确预报,为农户争取了宝贵的时间。

桑植县气象局局长周立清介绍,根据茶叶的生长周期,气象部门还制定了茶叶种植周年计划,紧盯关键季节、关键时间节点,一对一实施气象专业服务,把气象信息送到田间地头,让种植大户合理安排生产、采摘、管理、加工,充分发挥气象先导作用。


刚采摘下来的新鲜的茶叶。

就这样,700年前武陵源山脉上种下的小小茶果,如今已长成独具市场竞争力的“桑植白茶”品牌。按原料等级划分为风、花、雪、月四个系列,一芽三叶为“风”,一芽二叶称“花”,一芽一叶名“雪”,尖尖的芽头则是“月”。鲜叶不一,成茶也各有特色。

“桑植白茶”已成功获得国家地理标志证明商标。

2018年,“桑植白茶”入选“五彩湘茶”,成为湖南省委、省政府重点支持发展的5大茶叶区域公共品牌之一。2019年,“桑植白茶”成功获得国家地理标志证明商标。每年的桑植白茶文化节,成为政府重点打造的桑植白茶交流推广和文化品牌。

桑植为什么适合种白茶?天时地利与人们的勤劳智慧,同等重要。

来源:红网时刻 记者 张兴莎 张家界 报道,

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