广西:“自产”茶产业高素质专业人才1000多名

9月14至18日,自治区农业农村厅在百色市乐业县举办2022年广西高素质农民培育提升培训班——白茶加工研修班,此次培训共有100多名来自广西14个设区市的茶叶企业一线制茶和技术人员参加。

近年来,广西立足优势资源大力发展特色产业,广西茶产业取得快速发展,茶园面积、茶叶产量从2015年的101.6万亩、6.3万吨增加到2022年的约150万亩、8.83万吨,增幅分别达34.76%、40.16%;2022年广西茶产量和面积均步入全国前十名,综合产值达260亿元,涉茶企业数1300家,精制茶加工企业59家,茶农专业合作社数量711家,茶叶各类注册商标达500多个。

据介绍,广西计划到2025年全区茶园面积发展到200万亩,茶叶产值超过250亿元,综合产值超过千亿元。自治区农业农村厅为贯彻自治区人民政府办公厅印发的《关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》(桂政办发〔117〕号)文件精神,培养一批茶技能手,促进广西茶产业高质量发展,自2021年以来,多次举办广西高素质农民培育提升培训班,针对六堡茶、红茶、绿茶的制作加工工艺进行理论与实操授课。截至今年8月份,共培育了茶产业专业人才1000多名。目前,这批经过培训的茶产业专业人才活跃在茶叶生产第一线,成为广西各个茶企的技术骨干或生产能手。

本次培训班主题为白茶加工研修班。广西素有白茶加工的传统,但是体量相比红茶、绿茶和六堡茶而言,体量比较小。广西茶叶学会会长黄家琪表示,广西目前有36万亩的凌云白毫,将近60万亩的福云6号,这些茶树品种都非常合适制作白茶。白茶跟绿茶、红茶不同,可存放时间长,有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,其经济价值、收藏价值都很高,因此从产茶业的市场布局、茶叶深加工而言,培训广西茶企掌握白茶的创新加工制作工艺意义重大。

本次培训班内容主要为白茶基础知识及加工技术培训,同时还开设了传统白茶和创新白茶制作工艺理论、实操,审评及品鉴等相关课程内容,特别值得一提的是,创新白茶制作工艺的消青理论和实操技术是本次白茶研修班的亮点,由广西南亚热带农业科学研修所独创技术,即《花香型白茶加工关键技术研究及产业化应用》,荣获自治区人民政府颁发的2021年广西科学技术发明二等奖。

来源:广西新闻w网百色(通讯员 谢青夏),

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