云海翻腾，轻纱萦绕，一座座奇特的丹霞山峰在云雾间若隐若现，显得神奇而灵动，宛如仙境。
这里是韶关市仁化县，“世界自然遗产地”丹霞山的所在地。在这片世人向往的丹霞赤土之上，仁化白毛茶在好山好水的滋养下厚积薄发，也练就了其卓越的品质。
“这次参赛我们希望朝着‘十大茶王’的目标来努力。”仁化县龙之润农业开发有限公司（下简称“龙之润”）负责人刘海娟向记者阐述了参与中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动的理由，“希望生长在粤北深山的白毛茶能通过参与打出知名度，让全国爱茶人士认识仁化白毛茶。”
白毛原种，香飘千年
白毛茶是中国特种名茶之一,是广东名茶率先进入国家级的名优良种。其中最具代表性的就是仁化白毛茶，它主要产于享有“中国原种白毛茶之乡”之称的仁化县红山镇，被誉为我国三大白毛茶之首。
“白毛原种，千年韵味。”这是仁化白毛茶的口号，也道出了仁化白毛茶厚重的历史。仁化白毛茶历史悠久，明清时期已被列为朝中贡品。清同治《韶州府志》卷十一物产篇记载：“毛茶出西山有白毫，苦涩大寒，消暑解热去积滞”，“西山”即仁化县内董塘镇安岗云龙寺一带地区。
仁化白毛茶具有“芽头肥硕、银毫满披、滋味甘醇、带兰花香”四大特点，因其品质优异，适制各大茶类。其中，用仁化白毛茶制成的白茶外形挺直，芽头肥壮，白毫厚披，花香清雅怡人，如兰若梅。汤色杏黄明亮，滋味浓醇甜爽显花香毫韵，久浸无苦涩，叶底匀齐明亮。而据刘海娟介绍，本次龙之润参与中国斗茶大赛的“制胜法宝”，便是最能体现仁化白毛茶特性的白茶。
冲击茶王，信心满满
刘海娟告诉记者，本次选送的茶品是一款一芽一叶的“白牡丹”白茶饼，兰花香味十足，是龙之润的代表作品。“这款茶是龙之润的产品体系中性价比最高的一款茶，销量很好，一直都深受广大顾客的喜爱。”
虽然龙之润是成立于2021年9月的新公司，但刘海娟却对此次携仁化白毛茶参评“2022中国十大茶王”信心满满。“对于我们的茶叶品质，我很有信心！”
据介绍，龙之润公司以生产、加工、销售茶叶为主营业务，利用红山镇独特的气候地理条件，采取“公司＋村级经济联合社＋合作社（农户）”的经营模式，大力发展红山镇茶叶产业，在茶叶产业提质增效、品牌建设等方面起到龙头企业作用，全面带动群众增收致富，助力乡村产业振兴。
【记者】魏钰
【来源】南方农村报南方＋
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