近日，中国华经产业研究院发布了《2021年中国袋泡茶行业市场现状报告》，《报告》显示，我国“原叶”袋泡茶销售首次超过“碎茶”袋泡茶。
袋泡茶对于整个普洱茶行业来说并不陌生，几乎所有的一线品牌都在这一领域有所尝试。这些年下来也积累了一定的经验，从结果来看只能说差强人意——熟茶的袋泡茶已非常成熟，生茶却很难找到令人满意的产品。
生茶做袋泡茶最大的问题在于茶叶本身，众所周知浓厚俨是生茶最大的特点，也是普洱茶魅力所在。品饮普洱茶之所以会经历一个“由淡转浓，再由浓转淡，最后回味无穷”的过程，就是紧压茶的制作工艺与浓厚俨特性的组合。可一旦放弃紧压茶这个工艺，再将毛茶打成茶粉封装进茶包，整个品饮的感受就会变得非常糟糕——前面几泡又苦又涩，后面淡而无味，甚至还会舌头发麻。看到这里或许有人会说，是茶叶不行，那么你不妨做这样一个实验，找几个空茶包，然后挑自己喜欢的普洱茶，撬上一泡然后碾碎它，再装进空茶包里，然后以喝袋泡茶的方式去品饮，应该会得出跟我一样的结论。
可尽管如此，茶企还是要想办法去解决这个问题。因为袋泡茶的市场实在太大了，普洱茶一旦错过，等于放弃了一个最有潜力的发展方向——截至2021年2月，中国茶叶消费群体规模为4.9亿人。喝茶的用户中有51.0%会选择袋泡茶。根据袋泡茶消费者调查数据显示，有25.3%的消费者饮用频率为每天一次，每天多次饮用的消费占比为19.2%，一周多次饮用占比为33.8%。
上亿人的市场，一旦错过等于失去了半壁江山。这是机遇也是挑战，袋泡生茶虽然不容易做，可一旦做出来，前途不可限量啊！
文：天火
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