2022年德丰昌·老茶头

颗粒饱满

自然形成

茶中精华

历经两年陈化

口感醇厚甜润，更耐泡

德丰昌·陈年老茶头

原料年份：2020年

生产日期：2022年

规格：300克/套(75克/袋*4袋/套)

箱规：16套/件

市场统一零售价：360元/盒

何为老茶头?

姓茶的老头?

“疙瘩茶味最酽”

是清朝阮福在《普洱茶记》中关于老茶头的记载

明清时期，西藏用很多滇茶，藏传佛教每年都有重大的茶会，茶会叫“普茶”，当年吴三桂还到西藏去“普茶”过。准备“普茶”茶汤的人，是寺庙里的专职官员，叫“茶头”“普茶”的茶汤是用煮的，“茶头”就负责煮茶，团块茶最好的品饮方式就是煮，联想至此，就有了把产品叫“茶头”的想法，加个老字，代表年长的茶头，也就是煮茶的老师傅了。

真正的老茶头在市面上出现也是2005年以后的事儿了。

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还粘结在一起。

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。

在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。

等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

老茶头，虽然貌似一个个的疙瘩，但是我们应该明白它形成的原理。

结块成沱，主要形成阶段是普洱茶的渥堆环节，原料必须是饱含胶质和糖分的嫩芽。

因此，老茶头比普洱茶含有更为丰富的果胶质和内含物质的芽头，满满的内涵，满满的味道，一看就很有料。

甜：慢慢释放，甜一整天

相比其他茶叶，老茶头拥有丰富的果胶质，因此茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。

滑：口感醇和，柔顺甜滑

老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。

因含有丰富的果胶质，老茶头的口感更加柔滑醇厚，甜味也更足，茶汤更有亮泽度。

耐泡：耐泡度极高

作为普洱茶凝结的精华，老茶头的耐泡度一直都是毋庸置疑的。

一般的茶叶能泡到二十泡已经算是少见，而老茶头却能泡三十道水以上，多泡之后茶汤仍然存有一定的韵味。有些年份长的老茶头耐泡度更佳。

老茶头经自然沉淀，越陈越香，品之，舌尖上仿佛有光阴滑过的甜甜的味道。

泡煮搭配，口感更佳

老茶头，拿茶壶盖碗用心对待，投茶8g，高温水冲洗2遍。

老茶头内含物质浸出相对慢一些，出汤后，汤色红浓，前两泡的口感相对会淡一些，入口较为顺滑，醇厚。它稳重耐泡，越泡越浓，温温柔柔的甜贯始终。

经过10几次冲泡后，也可以煮着喝，煮制以后的茶头带着淡淡的枣甜香。