《光泽红茶 工夫红茶》等五项团体标准研讨会在光泽召开

8月4日,《光泽红茶工夫红茶》《光泽红茶工夫红茶加工技术规范》《光泽红茶干坑正山小种》《光泽红茶干坑正山小种加工技术规范》《光泽红茶冲泡与品鉴》团体标准研讨会在光泽县召开。

来自福建省茶产业标准化技术委员会、福建省茶叶质量检测与技术推广中心、光泽县农牧渔业技术推广中心、光泽县农业农村局土肥站等单位的专家,光泽县农业农村局、光泽县茶产业发展中心、光泽县茶叶协会、福建省标院信息技术有限公司等单位的地方代表以及光泽县当地茶企代表参与会议。

会议围绕《光泽红茶工夫红茶》等五项团体标准的内容开展研讨,专家组听取了标准起草组的标准编制情况汇报,对标准草案稿进行了充分地研讨与论证,提出了具有针对性、专业性、科学性的修改意见。下一步,光泽县农业农村局将持续开展调研,加快上述五项团体标准的修改完善,尽快审定发布,使标准能系统的、全方位的指导光泽红茶的生产、加工、销售、冲泡品鉴,更好的服务生产企业和消费者,推动光泽县茶产业可持续健康发展。


光泽县地处武夷山脉北麓,全县森林覆盖率达81.77%,水资源总量达42.99亿立方米,全年县域空气质量优良天数比例为100%,林丰水美、资源富饶、空气优良,令这里的生态茶产业欣欣向荣。而在这之中,光泽县干坑村位于华东屋脊武夷山脉核心地带,是世界红茶的主要发源地之一,盛产小种红茶,干坑红茶生长在闽北光泽县西口村的干坑一带。2015年,干坑红茶获得国家工商总局批准的“干坑小种红茶地理标志证明商标”产品;2016年“干坑红茶制作技艺”列入县级非遗项目,给予重点保护;2018年“红茶制作技艺(光泽干坑)”被列入市级非遗项目。

《光泽红茶工夫红茶》等五项团体标准研究和制定工作的推进,是响应“质量兴农”号召完善闽茶生产技术质量标准体系的关键一环,也是对实施茶业生产标准化战略的有效探索;有助于进一步规范光泽茶业市场,使茶企在生产经营过程中有标准可依,有规范可循;满足光泽红茶产业、干坑正山小种产业对生产技术标准化需求,从而实现标准化、规模化生产,全面稳定和提高光泽红茶产品品质;有助于利用品种源产地优势打响地方知名度,打造区域公共品牌,跻身全国茶业市场;同时也有助于让消费者掌握科学的冲泡技艺和准确的品鉴方法,领略光泽红茶特有的风味和丰富多彩的品质特征,更好地体验光泽红茶之美。

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