茶庄园关注度高涨!庄园经济背后有何奥秘?

7月25日, 中国国际茶文化研究会发文聚焦三茶统筹发展,提及茶庄园是我国近年发展起来的茶业新业态,我们需要形成共识,大声呼吁、大力推动茶庄园发展,将茶庄园建成“三茶统筹”的试验田、实践基地和展示平台。一时茶庄园的关注度高涨。

当今社会,乡村与城市呈现两种相对独立的发展状态。随着社会的不断发展,城市化进程带来的矛盾日益凸显,各类问题也接踵而至:城市患有资源短缺、交通拥堵、生态破坏等的“大城市病”,乡村也有资源利用率低、农村空置、经济发展缓慢、乡村特色及文化逐渐消失的无奈现状。

在此背景下,可以实现城乡结合、共同富裕的“庄园经济”作为新兴概念,受到了各界学者的青睐。从“五生同步”到“三产融合”,我们该如何发展庄园经济,做好城乡统筹?茶庄园又该如何发挥自身优势,为缩小城乡差距贡献力量?

此前,福建农林大学安溪茶学院讲师,福建省乡村休闲发展协会休闲茶庄园专业委员会副秘书长、福建省茶产业发展研究中心副秘书长马永强走进说茶直播间,开展了一场《庄园经济:茶庄园的五生同步与三产融合》主题讲座,为大家描绘茶庄园经济的蓝图。

庄园经济的由来:

农村产业问题初显

步入现代社会,我们为什么要发展庄园经济?

一直以来,乡村都是城市的加油站、跑马场。在不断向城市提供农业产业资源的过程中,农村产业出现了大大小小的问题。在农业生产、流通、消费三大环节中,生产者与消费者分散且力量弱小,双方信息的不对称直接导致了供需不均、对接不畅,从而引发一系列价格战的市场恶性循环。

马永强指出,农村产业结构单一,附加值较低,缺乏现代化技术和产业融合发展的思路,亟待调整发展路径。此外,农村面临大量人员外流、地房空置的“空心”问题,与城市的发展差距越来越大,生产力也越来越低。

△图片来源:马永强《庄园经济:茶庄园的五生同步与三产融合》PPT

针对这些问题,国家提出的乡村振兴战略恰好补足了乡村发展严重不充分的空缺。在经济转型的机遇下,想要推进城镇化进程、建设美丽乡村,就要时刻把握政策,因地制宜发展庄园经济。

马永强认为,发展庄园经济的根本在于矛盾转移。如何利用“大农业”投资热潮,将小农户与现代农业有效衔接,进行农业产业转型升级,是当今农村发展亟待解决的问题。他提出,“现代庄园经济的重点在于实现农村产业兴旺,通过发展庄园经济,实现全产业链价值增值的需要,是解决农村农业高质量发展的必然要求。”

经济特征与特色:

庄园对都市人群的价值

何为庄园经济?

“庄园经济”是指依托农村自然生态、田园景观、民俗文化和优势特色主导产业,以城乡居民休闲消费需求为导向,以资源合理开发利用为基础,以农业增效、农民增收、生态环境改善为目标。建设功能多样化、投资多元化、发展产业化的休闲观光庄园,做大做强庄园产业,拓展产业发展内涵,构建现代农业和现代旅游业为一体的休闲观光庄园产业。

庄园经济是一种新型的经济组织模式,不仅是复合型的生态规划区,更是多元化的对接平台,它能助推优势产业集群发展,形成结构合理、链条完整、优势产业突出、规模化集群化发展的优势模式,成为乡村产业振兴发展、农业转型发展和产业融合发展的高效新载体。

△安溪云岭茶庄园

现代庄园经济发展有“以主题化为特色”和“以功能化为特色“”两种模式。主题化即酒庄、茶庄、花庄、有机农牧场、温泉庄园等;功能化即私人庄园、企业庄园、博览庄园等。这些庄园以提供定制化服务、商务接待、文化展示为主。马永强指出,现代庄园经济需要做到“五化”目标,即资源集聚化、生产规模化、产品标准化、经营多元化、建设生态化。

此种庄园经济模式的核心是以规模化种养基地为基础,依托农业产业化龙头企业带动,聚集现代生产要素,促进一二三产融合发展,优化产业结构,并着眼于提高农业全产业链收益,做强一产、做优二产、做活三产,广泛运营现代科技,推行绿色生产方式的农业现代化发展模式,是集生产、生活、生态为一体的复合产业综合体。

△图片来源:马永强《庄园经济:茶庄园的五生同步与三产融合》PPT

五生同步与三产融合:

茶庄园高速新发展

五生同步,是指生命共同体、生产、生活、生态、生物多样性五个方面,在投入方向、方式、导向上同步创新,牢固树立产业最大化的经济模式。

三产融合,即为一产:种植环境生态化;二产:加工环节标准化;三产:服务业融合化,联动实施产品品牌化融合发展的经济模式。

目前常见的“茶庄园产业融合模式”有茶园结合摄影基地、养生、茶艺体验、品牌销售、民宿、景观、节庆活动、餐饮、露营地9种。那么,这种模式究竟是如何应用在茶庄园经济中?

马永强提出“三位一体、五生同步、三产融合”的概念,结合常见的九种茶庄园产业融合模式,以产业为核心、文化旅游为先导,以基础设施为支撑,以体验为价值,打造独一无二的茶庄园经济。

正如前文所说,“做强一产、做优二产、做活三产”,要实现规模化、优质化、标准化生产,强调优势特色农产品加工与综合型服务功能系统,同时还应完善与农民的利益联结机制,使其成为乡村旅游发展的重要载体。

2005年,习近平总书记提出:“我们过去讲,既要绿水青山,又要金山银山,其实,绿水青山就是金山银山。”基于“两山理论”的背景,茶庄园开发路径也应恪守底线思维,坚持以特色农业为基础、文化体验为核心、农户协同为方式、产业融合为手段、多元发展为目标,结合“点、线、面”的设计三要素,打造别具一格的茶庄园经济。

马永强对此提出了“5高5低”理论,即:

△图片来源:马永强《庄园经济:茶庄园的五生同步与三产融合》PPT

综上所述,如何实现“绿水青山就是金山银山”,打造共同富裕的茶庄园经济?根本就在于以下四点:

1

“大茶业”格局,跳出茶叶看茶庄园,有效引导,激发农村居民参与热情;

2

三茶统筹,科技赋能助力产业增值,构建全产业链,适度规模经营;

3

三产融合,多元发展助力价值增值,从“茶山”到“茶桌”,关注产业发展与文化传承;

4

五生同步,生态文明构建区域协同,守住绿水青山,实现生态改善。

茶庄园经济模式构建与茶业发展息息相关,在促进城乡发展平衡互助、奔赴小康共同富裕的今天,如何最大化利用庄园经济建设美丽乡村,依然是值得研究与关注的话题。

来源:说茶ShowCha

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