7月25日
2022年全国职业院校技能大赛
（中职组）手工制茶赛项
在永川区正式开赛
来自35个地区的选手齐聚永川
同台切磋、以茶会友、传递匠心
参赛选手正在制茶 徐雯瑄 摄
2022年全国职业院校技能大赛由教育部等35个部门牵头主办，此次举办的全国职业院校技能大赛（中职组）手工制茶赛项，参赛区域涉及全国23个省、自治区和计划单列市。
本次大赛为重庆首次举办，旨在传承手工制茶技艺，建设高质量茶叶职业技能教学体系，撬动职业院校与社会力量深入合作，探索培养茶叶加工一线“工匠型”技能人才的新途径和新方法。
理论考核、现场竞技
随着比赛号令的发出，参赛选手有条不紊，抓、抖、搭、捺等各种制茶技法穿插交错，嫩叶随着炒茶手法的变换而“跳跃”。完成杀青、揉捻、烘干等多道工序，直至制成手工茶出锅。
本次手工制茶比赛竞赛内容包括：
●理论考核（占总成绩10%）以国家职业标准《茶叶加工》（三级）要求为依据，适当增加新知识、新技术、新技能等相关内容，考试时间为90分钟。
●手工现场制茶竞技环节（占总成绩70%）参赛选手将按照报名参加的茶类（如扁形绿茶、卷曲绿茶、条形红茶、卷曲形红茶、卷曲形青茶及条形青茶），在规定时间按照该类茶典型手工制作规范，现场进行竞技比赛。
●茶叶加工技术缺陷诊断竞技环节（占总成绩20%）参赛选手将根据赛组委提供的两份茶叶（一份为缺陷样，一份为参照样），在规定时间内，按照《茶叶感官审评方法》（GB/T23776-2018）标准要求，写出茶叶外形和内质评语，判断出缺陷样，并对其品质弊病进行评审诊断，指出缺陷样的加工技术主要缺陷，给出加工技术改进建议要点。
靓丽的万亩生态茶园 陈仕川 摄
大赛助推重庆茶产业发展
永川区委副书记、区长常晓勇介绍，永川紧紧围绕茶产业、茶品牌、茶文化，全力推动茶艺、茶展、茶旅融合发展，逐步形成了种植、加工、研发、销售于一体的现代化茶产业格局。截至2022年6月，全区茶叶种植面积10.89万亩，总产值8.53亿元，“永川秀芽”荣获“中国优秀茶叶区域公用品牌”“重庆农产品区域公用品牌”，品牌价值达24.91亿元，全区茶产业发展势头强劲，已成为助推乡村振兴、推进农业现代化发展的重要动力。
本次大赛落户重庆永川，正好充分发挥永川区作为中国特色农产品（茶叶）优势区的先进地区优势，充分发挥经贸中专校丰富的办赛经验，将有力地助推“永川秀芽”等重庆茶叶品牌打造，实现茶叶产业高质量发展；有力助推重庆技能型人才培养，为服务“三农”提供人才支撑。
下一步，永川区将鼓励永川区各大院校积极承办大型高质量赛事活动，不断以赛促建、以赛促教、以赛促学、以赛促改。将依托17所职业院校、16.3万名在校学生，深化推进产教融合、校企互动，加快建设中国西部职教城。
文字：徐雯瑄
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