造就与众不同的红印沱茶

原料甄选

五大名山奇珍异宝

红印沱茶，臻选班章、昔归、冰岛、易武、景迈等茶区早春古树毛茶，在清新纯净的大理高原仓存储1—3年后，以百年下关沱茶拼配技艺和非遗制作技艺、辅之以苍山雪泉水蒸制、下关风和苍山雪风晾干等独特工艺精心制成。

1、班章

班章茶区位于西双版纳州勐海县的境内布朗山乡，靠近中缅边境，土壤肥沃，雨量充沛，气候温和，生态环境保存较好。

班章茶因其条索肥壮，滋味浓醇、厚实、饱满，茶气强劲，回甘生津强烈等特点而深受广大茶友的喜爱。

2、昔归

昔归茶区位于临沧市临翔区最东面的邦东乡邦东村民委员会辖区。

昔归茶的香气浓郁、高扬，滋味浓醇，口感丰富，回甘与生津强烈，且口腔留香持久，有“临沧班章”之称。

3、冰岛

冰岛茶区位于临沧市双江自治县北部的勐库镇。

冰岛茶因其香气浓郁高扬，滋味甜醇、鲜爽、滑口，层次丰富，回甘生津强烈等特点被茶友青睐。

4、易武

易武茶区位于西双版纳州勐腊县北部。

易武茶具有香气浓郁高扬，滋味甜醇，汤质稠滑，回甘生津强烈等特点。

5、景迈

景迈茶区地属普洱市澜沧县惠民乡。

景迈茶具有强烈的山野气韵，甜味明显持久，滋味醇和，具有独特的兰花香等特点，在茶叶界颇有名气。

百年传承

科技赋能

百年传承遇到科技赋能，造就最好的红印沱茶

1、百年传承

下关沱茶自1902年创始至今已120年。在120年里，公司从事茶叶生产加工从未间断，记录着公司发展的点点滴滴，百年技艺得以完整传承，丰富的制茶经验和精细的制茶技术指导着公司不断前行。

红印茶型制定为沱茶，则是百年技艺传承最有力的说明。

2、科技赋能

中国下关沱茶研究院的建立全面提高加工技术的水平、优质资源的筛选和生态培育技术的发展。

3、大理高原仓仓储陈化研究

不同年份水浸出物含量变化

不同年份茶多酚物含量变化

不同年份咖啡碱含量变化

不同年份游离氨基酸含量变化

4、不同年份+不同地区——差异化原料

不同的年份，不同的地区，原料品质特点不同。下关沱茶技术团队根据原料品质突出点不同，分成多组差异化原料。

5、匠心制作

经过多次对不同原料的外形、汤色、香气、滋味4个因素开汤审评以及对各组合样品的理化指标分析，采用下关沱茶拼配技术的优势，多次试制样品开汤审评，确定红印沱茶品质最优配方。

品质特征

色、香、味、形俱佳

百年非遗技艺传承，造就经典的红印沱茶

1、观形

沱型圆正优美，

条索肥硕显毫，色泽油润明亮；

2、赏汤

汤色橙黄透亮；

3、闻杯

香气浓郁，层次丰富，

热闻花香高扬，兰韵悠然，

冷杯蜜兰香甘爽沁人，回味久久；

4、品味

滋味浓厚，饱满滑爽，

韧性十足，生津强烈，

回甘持久，香味互融，韵味悠长。

5、叶底

红印沱茶叶底肥厚柔软。