一饼好的普洱，外形上匀整规矩，饼形圆润，饼窝天然，边缘规整，不缺边少角，厚薄共同。优质的云南普洱干茶陈香显露，其香气高扬持久，冲泡后茶汤无仓味，汤色透亮，红浓剔透，且无异味，怪味，水味，异味，品饮后滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。
好的普洱茶有什么特点：
1、好的普洱茶咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。
2、好的普洱茶喝起来口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥。
3、好的普洱茶喝完后舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退。
4、好的普洱茶鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香。
5、有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。具有优良的口感，如果口感差，喝茶有其它异味，那么可能就是一款劣质的普洱熟茶。
普洱茶怎么辨别好坏
第一，做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。
第二，看茶饼、看条索，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。
第三，闻茶香，好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自然，好的熟普没有杂味、堆味。
第四，品口感，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉。
第五，看汤色，汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
第六，看茶渣，熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉。
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