普洱生茶泡茶的步骤

　　普洱生茶泡茶的步骤

　　1、撬茶

　　把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入，向上用力，将茶饼撬开。

　　2、取茶

　　将撬出的茶叶取7g左右放入茶荷之中，以备其用。

　　3、温器

　　用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品杯，提升茶器温度，让茶叶受热均匀。

　　4、投茶

　　将撬下的茶叶放入盖碗中，准备注水。

　　5、注水

　　沸水冲泡，定点注水，释放完美茶香。

　　6、出汤

　　将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。冲泡过程中，泡为醒茶（洗茶），故第一泡不喝，泡时间要微长（5秒），紧压茶需待茶叶散开，茶的滋味才能泡出来。四泡开始，出水时间要快（8秒），到第七、八泡，时间再次拉长（15秒），具体时间长短要以按个人口感而定。

　　7、分汤

　　将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分。

　　8、奉茶

　　给客人奉上普洱茶，一起品尝普洱茶的美妙滋味。

　　9、观底

　　叶底是普洱茶的“老底”，叶底纹路明析，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，有韧劲是不错的茶。

　　普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。生茶适合饮用、长久储藏且存储时间越长口感越醇厚。