如何选择白茶，白茶怎么选好的

　　如何选择白茶，白茶怎么选好的

　　1、白茶买质不买类：质量为上，品类辅助。

　　白茶按照采摘部位不同、时间不同分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类别。白毫银针通常被认为是白茶品级中珍贵的等级，因为白毫银针仅有芽头。白毫银针满披白毫，其色如银，外形如针；

　　而白牡丹一芽一叶或一芽两叶，叶夹毫心；贡眉、寿眉芽头更是少，几乎为叶片。

　　在制作茶叶的材质上，确实芽头更为珍贵、稀少。但这四大品类还有等级之分。因此在购买白茶的时候，应该是根据质量来选择，而不是类别。白茶的这四大类别口味均不一样，做得好的白牡丹口感也会好于质量不好的白毫银针。

　　2、白茶买干不买湿，白茶干度一定要注意

　　在白茶制作工艺"萎凋、干燥"的整个过程，说白了就是奠定白茶色、香、味的脱水过程。只有当白茶的茶叶的水分含量，达到一定的标准，才能发挥白茶的色、香、味。

　　在最新的白茶国标中，对白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。含水分多的白茶后期很容易受潮发霉，特别是从存茶的角度出发，白茶干度更是一个重要指标。

　　无论是购买白茶散装、还是饼茶时，都可以用手指轻捏茶叶，如果轻轻按压就能把茶叶捏碎，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好，更有利于后期存放。

　　3、买白茶要懂得买新存老

　　大家都知道真正有质量的老白茶可遇不可求。就市面上，5年陈的白茶较为常见。10年份以上的老白茶，少量货。刚喜欢上白茶的茶友对于真假老白茶的分辨还不是那么在行，那么就可以选择购买新茶一边喝一边收藏保存。

　　既可以即刻享受白茶新茶香气清鲜，滋味的清淡回甘，又可以在不久的将来品尝到陈白茶的甘醇；还可以感受不同年份，白茶滋味的不同变化。

　　喜欢老茶的茶友，可多学习辨别老白茶的知识，并在值得信赖的商家购买老白茶，其香气与滋味都会愈加饱满，别有一番风味。

　　4、买白茶请记住这些味儿

　　凡是白茶的汤色、香气、滋味口感出现杂味（让你说不出的口感、感觉怪异的），茶友们均可舍弃。白茶从采摘到制作的过程都是保持一个干净的制作环境，因此所制成的白茶除非做坏、存坏，否则不会出现怪异的味道。愿各位选购到心仪的白茶。