“生态有机茶前景广阔、市场潜力巨大，政府应给予茶企在生态有机茶园改造、生产车间改造一定的奖励资金和补助资金，提升茶企及茶农改造有机茶园的积极性。”“每年政府相关部门应举行有机茶园栽培管理及病虫草害绿色防控技术培训，并选派技术人员深入茶企、茶园对茶农进行技术指导，提升有机茶园品质和产量。”“地方政府除了制定相应的优惠政策外，还配套一定的扶持方案发展有机茶，形成政府引导、企业自主发展的良好态势。“要加快推进立体生态茶园建设，在有限茶园内增加茶叶产量。”近日，在普洱市举办建设“两示范一胜地”——发展普洱茶第一支柱产业专题培训班研讨课上，不论是各县（区）政府分管茶产业的负责人还是茶特局负责人、茶企负责人都非常关注生态有机茶，纷纷为普洱市发展有机茶建言献策。
做有机茶，是必然的趋势，也是重塑普洱茶产业的关键之举——在普洱市，这已经成为共识。
此外，大家还有一个共识，那就是“做有机太不容易”。不仅产量低、生产成本高，而且国内有机市场的培育不足，有机普洱茶目前还未形成持续性消费。
难做，又必须做——普洱有机茶的发展之路于是充满了许多的“小秘密"。
我是《普洱·茶视界》小记者普茶茶，让我带你一一探寻这些发展普洱茶第一支柱产业的“必由之路”上闪耀着普洱茶人的智慧与努力的“小秘密”。
“有机茶认证企业、证书全国第一”是怎么拿到的？
【答案】
资金扶持技术支持
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目前，普洱市茶叶有机认证及转换面积49万亩，获得中国有机茶认证企业241户证书315张(有机认证证书211张，转换认证证书104张)；获得国外有机茶认证企业50户证书64张，有机茶认证企业和认证证书数量均居全国地级市第一。
为获取“有机身份证”，2008年以来，普洱市政府把提升和发展普洱茶产业作为工作重点，全面实施了“科学普洱行动计划”。为从源头上提升普洱茶的品质，从加强生态茶园基地建设着手，全力打好普洱茶产业持续、稳定、健康发展的基础。特别是近年来，普洱市在全面建设生态茶园基础上大力发展有机茶园，围绕茶园环境（生物多样性）修复、群体茶园生态留养、有机茶庄园建设、有机茶园认养等发展模式，通过有机认证技术培训、以奖代补、示范带动等方式，引导全市全方位开展有机茶认证工作。
记者从普洱市茶叶和咖啡发展中心了解到，从2014年开始，普洱市政府对发展有机茶的企业给予毎亩50元的扶持补助；2015至2020年，政府对有机茶初次认证企业根据认证收费发票和有机转换证书给予认证费用补助。2019年开始，云南省人民政府对500亩以上的有机茶园给予每亩200元的奖励扶持；普洱市也出台了《普洱市茶产业绿色发展实施意见》，对500亩以上的有机茶园给予每亩100元的扶持，连续获证3年的有机茶园奖励10万元，连续获证5年的有机茶园奖励20万元。政府出台有机茶扶持政策，进一步推动了普洱市有机茶产业的发展。也是从2014年开始，政府每年安排50万元培训经费，对要求有机认证的企业和各县（区）相关技术人员进行有机认证的系统培训。特别是有机茶认证程序、物理防治和生物防治在茶园中的应用、除草机在茶园中的应用、建立健全农药、化肥等农资监管体系、推进以“林茶间作”为主的高标准生态茶园建设等方面进行全方位培训，效果十分明显。
普洱市茶叶和咖啡发展中心负责人表示，为了加强对有机茶企业的管理，推动有机茶产业健康发展，普洱市成立了由61家有机茶企业组成的普洱市有机茶联合会。联合会的成立对统一有机茶发展标准、宣传推广“普洱有机茶”公共品牌和普洱有机茶生产企业、搭建“普洱有机茶”公共销售平台，促进有机茶产品抱团销售具有重要意义。
纵观全市，当前，各县（区）有机茶园建设工作在如火如荼地推进中，普洱茶协会、普洱市有机茶联合会及云南农大科技特派团，全面推进各县（区）有机茶认证等工作。根据《普洱市绿色茶叶初制厂技术规范（试行）》，已对全市2306户茶叶初制所进行“一所一档”建档，完成70户初制所提升和4户精制厂建设。澜沧古茶、天士力、龙生、祖祥等一批优势企业稳步发展。踏上新征程，锚定新目标。《普洱市茶产业“十四五”发展规划》提出，力争到2025年全市有机茶园面积达100万亩，其余茶园全部实现绿色化管理，基地化率达80%以上。
作者：臧灵/文周思雨/图
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