太平猴魁属于什么档次的茶

  太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿等功效。

  太平猴魁属于什么档次的茶

  太平猴魁是一种高档绿茶,为尖茶之极品,有中国十大名茶、中国历史名茶、中国传统名茶、绿茶茶王等称号,产自安徽省黄山市黄山区一带,采摘一芽三叶初展制成,香气高爽,滋味醇厚爽口。

  太平猴魁品质特点

  太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

  太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

  太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

  太平猴魁的正确冲泡方法

  1、温杯

  冲泡之前先进行温杯,用80度左右的热水浸泡几秒茶杯,然后倒掉,提高茶杯的温度。适宜用透明的玻璃杯冲泡太平猴魁,温杯后取3-5g茶叶放入杯中,根部朝下,注水前先观赏茶形。

  2、泡茶

  水温以85度左右为宜,先往茶杯中倒入三分之一的热水,轻轻摇晃几下之后,使茶叶充分吸收水分,浸泡大概三十秒之后,倒入剩余的三分之二的水量,浸泡3-4分钟后便可以饮用。

  3、续水

  天平猴魁可以反复冲泡3-4次,其滋味醇厚爽口,幽香扑鼻,通常头泡茶的香气较高,第二泡茶的滋味较浓,第三四泡茶的幽香无穷。每次喝到茶杯中剩余三分之一茶汤即可续水,这被称为留根泡法。


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