所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量，也就是茶汤的清淡程度，正常情况下，所有的绿茶都是比较清淡的，但是具体的还需根据冲泡的投茶量来看！
绿茶里面哪些是淡茶
恩施玉露：采用蒸青工艺制成，其茶香气清爽，滋味醇和、鲜爽。
雀舌茶：属于芽类茶，嫩度较高，鲜爽回甘，滋味清淡恬雅。
黄山毛峰：茶性微卷，嫩度高，香气高扬，滋味醇甘淡雅。
安吉白茶：氨基酸含量高，嫩香与兰香显著，滋味鲜爽。
信阳毛尖：具有细、圆、紧、直特性，茶毫丰富，滋味爽醇清雅，回甘生津。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
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