衣服不干，地板打滑，墙壁“流泪”……

空气湿度爆表的南方“回潮季”，

家中“万物皆可霉”，

珍藏的茶叶该如何“渡劫”？  

一、如何辨别茶叶是否受潮？  

茶叶受潮就是茶叶湿度过大的问题。当茶叶与潮湿空气接触，过度吸收空气中的水分，茶叶便会受潮，这就不难理解为什么在返潮的季节里，南方茶友珍藏的茶叶便如同“渡劫”。  

辩别茶叶受潮与否的技巧：观外形，手拿捏，闻气味，看茶汤。

受潮发霉的茶，一般可在茶叶表面看到霉斑。如果观察不出就辅之以手捏，茶叶茶梗可折断并且发出断裂声响，茶叶一碾就碎，这是茶叶含水量的理想状态；若折断无声，碎得不干脆，茶叶粘连，表明茶叶含水量偏高；若茶叶不能折断，维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经受潮严重。

正常的干茶香气明显、纯正无异味，受潮的茶叶通常香气沉闷，更有甚者因为霉变而带霉味、异味。正常茶叶冲泡颜色明亮透彻，受潮茶叶往往暗淡。

二、湿度大的回潮季，茶叶如何防潮？

①大环境

茶叶的存放环境，需要满足清洁干燥、无异味、避光、相对独立的环境条件。

如果茶叶存量大，最好盘出一定的存茶空间。回潮天气墙壁和地板随时可能会成为水患重灾区，茶叶存放需隔开地面，置于货架上，防止靠墙靠窗。

大环境

茶叶储存

如存放环境出现墙壁、地板出现水珠的情况，说明存储环境湿度较大了，建议及时使用小型家用抽湿机除湿，防止茶叶进一步受潮霉变。

②小包装

如果茶叶放在完整的原包装箱内，建议原包装密封整箱存放。

小包装

茶叶储存

若是单片茶饼、茶砖，也应保持其原包装，后用锡箔纸袋密封；可针对不同类型的茶叶创造出“小环境”，防止茶与茶之间串味，同类茶叶可集中放置入密闭箱中存放。

小包装

茶叶储存

材料厚实、密度极高、无异味的食品用自封袋是家用茶常用的储存方式，茶装入后，尽量排挤出袋中空气，封口后再套上一层塑料袋或放入纸箱保存，简便、又经济。

三、潮湿季节要通风吗？

潮湿雨季开窗通风是很危险的行为，门窗打开会导致室内外的湿度很快平衡，加大室内湿度。

如果一定要通风建议视天气情况，空气清新、湿度低的时候再开窗、开仓通风，让空气流通。

四、受潮后的茶叶可自救？

如果是轻微的受潮，可以通过适当晾晒或烘干的办法及时处理，严重受潮建议直接放弃。只要茶叶受潮，其品质或多或少都会有损失，喝茶本应愉悦身心，受潮的茶叶不建议勉强饮用。