用紫砂壶如何提高普洱茶的香气？

　　用紫砂壶如何提高普洱茶的香气？

　　先注温水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。

　　过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。

　　泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。

　　1.闷香

　　将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

　　2.温润

　　将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。

　　普洱茶并非一定要紫砂壶来冲泡，但是紫砂壶因为其本身的气密性较好。透气性和保温性比较强，气孔微细，密度高。用紫砂壶泡茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香味。所以用来泡茶是不错的选择。但是由于紫砂壶材质的吸附性比较强，所以壶中吸收其他味道比较严重，所以一般来说，尽量做到一把壶泡一种茶叶，这样不容易串味，影响口感。