感德镇:强素质塑品牌 助推茶产业高质量发展

揭盖闻香、匀汤品韵,感德镇春季铁观音武林大会高手过招;

内强素质,外塑品牌,打好组合拳,促进茶产业高质量发展。

本期第一视点,我们一起关注感德镇的茶产业发展。

感德镇:强素质塑品牌助推茶产业高质量发展

近日,感德镇在该镇茶师傅技艺传承创新中心举办春季铁观音武林大会,当地的制茶高手们纷纷拿出自己的好茶前来“过招”。记者在现场看到,评委们正根据茶叶外观、香气、滋味、汤色、叶底等因素,对参赛茶样进行审评。

评委王建全

通过茶园改造以后,感德今年的茶王赛参赛茶样质量都非常好,天气也很好,但是好中选好,我们的选择是比较嫩采的、发酵比较好、汤色金黄、观音韵比较明显的茶叶。

评审现场忙碌有序,场外选手翘首以盼,紧张地等待结果,章文财便是其中一位。他告诉记者,今年他经营的企业中有几个加工点制作出来的茶叶质量较高,经过前期自评,这次共选送了9个茶样来参赛,利用此次机会还能与其他选手交流探讨一下制茶技艺。

参赛茶企代表章文财

感德茶王赛武林大会是我们铁观音赛事中比较重量级的,从我们加工点里面选送的茶叶都是经过逐层审评,把最好最优的拿过来到这边来参加比赛,主要是重在参与,与各界的高手过招,才能学习提升。

好茶飘香,高手“过招”,在茶人们看来,参加铁观音武林大会重要的不是输赢之争,而是通过切磋交流,能够帮助自己在制茶技艺方面“查缺补漏”,提升制茶水平和茶叶品质。

参赛选手汪国安

通过这样的比赛,我们能找到茶叶一些特质,提高茶叶拼配的整体质量,经常参加,能学到茶叶要具体去怎么深加工,香气跟口感要怎么去拼配,这样我们来提升一些自己技术方面的水平。

记者了解到,此次比赛共收到清香型铁观音参赛茶样358份,均产自感德镇境内。经过激烈角逐,产生金奖1名、银奖2名、铜奖3名及优秀奖若干名。金奖获得者杨秋宝告诉记者,自己做茶十多年,一直在茶叶拼配方面下功夫,经常参加各类茶王赛,斩获各种奖项。

金奖获得者杨秋宝

主要是拼配,拼配出它的兰花香、观音韵,水、茶汤拼出比较细的感觉,我感觉今年春茶的质量是挺好的,对茶我是很爱好,经常会跟一些茶农、批发商,都在交流茶叶,品出它的质量跟它的缺点,再综合它的优点拼配,要怎么样配出一泡好茶,所以说这也是很不容易。

据了解,为促进茶叶品质提升,感德镇经常举行各种茶叶赛事活动,今年该镇创新比赛方式,通过“武林大会”的形式,吸引了更多的制茶能手前来参赛。

感德镇副镇长李捷熹

我们通过赛五斤,比往年少三斤的形式,今年的茶样达到358个茶样之多,已经破了历史记录,可以从众多的好茶里面,精挑细选出真正的今年武林大会的金奖茶王出来。

举办茶王赛只是感德镇加强茶叶人才队伍建设,促进茶产业发展的举措之一。感德镇是我县重点产茶区,一直以来,感德镇将茶产业作为农业增效、农民增收的首要工程来抓,持之以恒落实好各项茶业政策,坚持从人才培育、茶园管理、品牌建设、举办多样化茶事活动、加强市场推广等多方面发力,打好组合拳,推动茶产业蓬勃发展。

感德镇副镇长李捷熹

我们感德镇主要是围绕内强素质,外塑品牌来开展一系列的工作,我们很注重人才的培育,通过举办的几次茶王赛,包括我们举办的茶师傅大赛,来培养技能技术上面的能手,从广大的茶农当中遴选出来,着重的培养。

高手如云的春季铁观音武林大会刚落下帷幕,感德镇又紧锣密鼓地举行了一场别出心裁的茶事活动——2022年春季商品茶交流赛,同样吸引了众多制茶高手。

工作人员陈进涂

参赛选手一来先填表,之后取样3斤,提交营业执照复印件,之后发单、封装,全程都有公证处人员现场监督。这次总共收了52个样,共5200斤。

经过登记、编码等程序后,在公证处的公证下,评委们综合评定出5名“五星推荐产品”,以及若干名“推荐产品”。据了解,本次交流赛由县茶管委办、感德镇主办,参赛对象为感德镇境内注册的茶企、合作社、家庭农场,选送茶样为今年产于感德境内的春季清香型铁观音,每个茶样净茶净重达100斤。

匠馨茶业负责人陈志鹏

原来是10斤8斤就可以,现在是100斤。对我来讲更考验拼配的功夫,如何匹配好这100斤茶叶,让茶叶的品质更好,这对我是最大的一个考验,同时技术要求也是最高,通过这个赛事更容易把我们的感德茶推向市场。

感德龙之韵茶叶专业合作社理事长许金锡

以往量相对来说都是比较少,所以对很多爱茶人士都是可望不可及,很难品尝到、品鉴到。今年的大宗茶交流赛的好处是可以分享更多的人,让很多爱茶人士可以品尝到真正好的安溪感德铁观音。

此次创新性的茶事活动,不仅在于促进茶叶品质的提升,更旨在鼓励茶企、合作社、家庭农场打造量大价优的优质铁观音,促使更多茶农集聚整合力量,共同推动茶产业加快转型升级步伐。

感德镇副镇长李捷熹

通过这次比赛让更多茶农能够来凝聚他们的力量,从一产慢慢地步入二产,从单兵作战进入集团化作战,来整合资源和力量。

推动茶产业发展,从茶园到茶杯每一环都不容忽视。在茶园管理方面,感德镇坚持生态种植,严格落实好“两留两禁”,采取深耕施肥、套种绿肥等综合措施,改善茶山生态,同时举办新型职业农民培训、田间学校等活动,让茶园管理、病虫害绿色防治等茶叶生产基础知识走进千家万户,提升茶农茶企的茶园管理规范化水平。

当地茶农陈清龙

茶园管理它直接影响到茶叶的品质,所以说“两留两禁”我自己也有试验了一片,质量会有明显的提高。

感德镇庆芸茶叶专业合作社负责人陈庆云

一定要有好的原料才能做出好的茶叶来,茶叶宽大肥厚就是做好茶的最基本的条件。

此外,感德镇也十分注重深化品牌建设,打造“感德茶馆”区域公用品牌,推动茶企资源整合、抱团发展,积极培育本地茶企、茶叶专业合作社品牌,发挥示范带动作用,扩大市场影响力,提升感德铁观音的品牌知名度、美誉度。

感德镇副镇长李捷熹

在一些个体品牌上,包括庆芸、两固,我们着重把他们培养成国家级合作社,包括省级龙头企业;在大品牌上面,我们主要是建立“感德茶馆”的一个区域品牌,来整合各方的资源和力量来对抗市场的冲击。

据统计,目前感德镇共有茶园面积5.5万亩,茶叶年产量5000吨,实现年产值约8.5亿元,今年春茶产量3000多吨。感德镇表示,下一步将继续举办形式多样的茶叶赛事,及茶叶品鉴等活动,进一步扩大安溪铁观音知名度,同时,继续围绕“内强素质,外塑品牌”,加强茶叶人才队伍建设,探索创新茶叶生产经营管理模式,助推茶产业高质量发展。

感德镇副镇长李捷熹

今年我们会结合我们县里面现在大力开展的粮食生产工作,来开展退茶还耕。为主是针对一些低产低质低效的茶园,来把他们退出来,种植一些经济作物;我们还会进一步发现一些茶叶生产的人才,包括茶园管理方面的人才,茶叶制作方面的人才,比较有侧重点的来培养,让他们能够开展一些社会化的分工。

来源:安溪县融媒体中心,

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