随着社会经济的发展，人们越来越注重养生，饮茶养生的潜能亦被人们逐渐挖掘。古人尊崇天人相应原则，顺应四时以养生，是古以成习的养生要经。顺应四时之气，配以食疗茶疗养生之法，可提高免疫力，减少季节性疾病的发生，起到未病先防的作用。

夏 天 来 了

《黄帝内经》提出：“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外。此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少。冬至重病......”

夏季万物生长，生机勃勃，气候炎热，“暑”、“湿”特点明显。根据这一特点，古人将整个夏季又分盛夏和长夏。

暑热的时节即为盛夏，这是火的季节，通应于心，人体阳气最盛。

夏秋之交，暑热肆虐、气候潮湿的时节即为长夏，这是湿的季节，通应于脾。中医认为，脾胃是“后天之本”，夏天既是脾胃最脆弱的时候，又是养脾胃的最佳时机。

由于“暑”、“湿”是夏天的两大邪气，加上夏日气温高，人体心火较旺，脾胃功能下降，常感到胃口不佳，易腹泻，易出现舌苔白腻等症状，所以清热除湿显得尤为重要。

除了可食用平心火、健脾化湿食物之外，夏季采用适当的茶疗，也是一个有效达到养生目的的好办法。

夏季茶疗养生推荐：

1、绿茶：绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，夏日常饮，清热解暑。

2、菊花茶：菊花可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用。

3、莲子心茶：莲子心，是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但有极好的降压、去脂、清热、安神、强心的功效。但是莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。

4、全生晒小青柑：根据相关研究，小青柑内含挥发油、黄酮类化合物等营养成分，能刺激肠胃系统，有效改善肠胃功能，而且小青柑中的香气成分和咖啡碱能轻微地刺激中枢神经，能让人心火下降，一扫夏日的烦躁。

全生晒小青柑

小青柑柑皮，即中药“青皮”，味苦、辛，归肝、胆、胃经；具有疏肝破气，消积化滞的功效。《本草纲目》中记载道：“陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”《本草通玄》云：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。青皮入肝，究竟主肺、脾之症居多。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品。”《现代实用中药》则认为青皮“治胃痛，吐逆，解热，消痰水。”

普洱茶，有生熟之分，生茶性偏寒凉，熟茶性趋向温和。作为茶叶中的一支奇葩，其特殊的药用价值亦有不少古籍记载，例如清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶生性温和，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩。逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。在其卷六《木部》中又写道：“普洱茶膏能治百病。如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈”，这是对普洱茶药用价值的较早记述。《思茅采访》、《物理小识》、《滇南闻见录》、《百草镜》等亦有记载。

青皮和普洱的完美组合而成的全生晒小青柑，兼具青皮和普洱之养生作用，并在北纬23°阳光下晒足二十天，其内含物质相互升华，养生作用进一步增强。炎炎夏日，一杯全生晒小青柑，香气馥郁，口感鲜爽，滋味甘甜，能够让人口舌生津，补充水分和能量，驱散体内热气，祛除体内痰和湿，起到降暑润燥的作用。