五一期间，翻阅了一本书，《肠道菌群对营养与健康的交互影响》，其中有些与茶相关的内容，略作该书的导图笔记。
几点感受如下：
1.人体的体表和体内存在大量微生物，“从内到外都被一层微生物所覆盖”。
2.在人体内所有部位中，消化道中寄居的微生物群密度最高、种类最多且最活跃。
3.肠道菌群与人体系统相互作用，对人体健康产生重要影响。
4.饮食是公认的肠道菌群组成的调节因素，其中包括茶。
5.茶对健康的助益是多方面的，现有大量文献研究茶叶内含某种功能性成分，不过目前也有越来越多的关于茶与肠道菌群方面的研究。
6.从某一成分到整杯茶汤，从小白鼠到人体，茶与健康相关的研究越来越深入，但也越来越挑战。涉及人体的研究，毕竟无法像在实验室做化学实验那样，随手就可以来一个空白对照组。涉及到人体的研究，不要说是内含物质非常复杂的茶，你就是研究某种水果比如苹果对人体健康的作用，也是很不容易。
7.茶不是药，更不是西药，所以不能简单套用药的标准尤其是西药的标准来研究茶对健康的作用。
8.茶对健康的助益，从中国古代超过千年的经验积累，到采用现代装备、技术与方法来进行研究，是与时俱进。但因为相关研究的复杂性，我们需要不断积累，需要客观看待，尤其不能因为目前暂时还不能在西药研究范式下取得结论，就简单否定茶对健康的积极作用。认知茶的角度，从来不单一，而是可以多维。
9.从消费角度，我们不妨先乐享一杯茶，再静待现代研究的不断深入，不断揭晓茶对人体健康助益背后的复杂机理。
10.疫情让气氛沉闷，连出门机会和锻炼机会可能都少了不少。闷在屋里吃吃喝喝吗?多喝茶吧。
以下是我近日常喝的大树普洱熟茶泉涌。记得2020年上海中医药大学和上海交大两位教授在《自然.通讯》上发表文章，揭示了普洱茶通过改变肠道菌群结构来“刮油”的作用机制。研究还将深入，但茶不妨先喝起来。
来源：茶业管理评论
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