茶者，南方之嘉木也。传说，秦始皇好养生，以茶为上品。其第五次出巡期间，遍寻天下名茶，曾亲临江宁丹阳，并登顶方山，天印山、祖龙顶、秦淮河因此闻名。
一叶山茗，草木至珍，江宁茶，作为江南茶区的名茶代表之一，品种丰富，品质上乘，品相优良。一杯好茶，香溢着江宁人对美好生活的向往，更承载着中国茶文化从过去走向未来的重任。近年来，江宁高度重视茶产业发展，扩大生产规模，种植优良品种，推广先进技术，改进茶叶品质，培育知名品牌。
江宁作为南京雨花茶的主要产区，其茶园面积4万多亩，年产茶叶500多吨，居南京首位。培育了七仙银芽、方山紫雾、溪田雨花、牛首仙阙、江宁龙毫、西城城雾、黄龙岘龙针、夜合山碧螺春等一批知名茶叶品牌,连续多年在茶叶评比中名列前茅，十多家茶企荣获“中国森林认证茗茶品牌”认证。2021年,“七仙银芽”成功获得国家地理标志商标认证,“雨花茶制作技艺”成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
日月精华，造物一方。山泉秀地，精耕农品。绿水青山就是金山银山。茶叶，已成为江宁农民增收致富的绿色银行。
一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙。从鲜叶生食，到烹煮羹饮，再至沸水冲泡，五千年来，人们饮茶方式不断变化，唯有香气和滋味，一直是至高追求。从采青、杀青、揉捻、干燥到包装，这也是江宁茶农们，想要亲手赠与您的第一缕春意。一杯清茗，和静雅韵，大盈若冲，不绝余味。温杯、投茶、润茶、冲泡、奉茶，这一片叶子，历经水与火的淬炼，交融技与心的精粹，带来春的消息，传播幸福安康，让这烟火人间隆隆生出璀璨。
中国是茶的故乡，茶产业是关乎人民美好生活的重要民生产业。值得一提的是，江宁区积极开展2022年“善田江宁——江宁好茶”评比推介活动，通过茶叶评比、名师授课、茶艺表演、直播带货等多重活动，别开生面地打开江宁好茶推广的新局面。未来，江宁将继续根据习近平总书记关于茶产业发展的指示精神，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，进一步拓展茶产业内涵，普及茶文化知识，营造人人关注茶文化、关心茶产业、关爱茶农人的良好氛围，为中华茶文化走出国门，迈向世界做出更大贡献。
来源：龙虎网
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